google search
Корисні сайти:

Пиріг з куркою, рікоттою та шпинатом


Пиріг з куркою, рікоттою та шпинатом

Пиріг з куркою, рікоттою та шпинатом

Італійська кухня

Інгредієнти:

  1. 500 гр курячих грудок без шкіри
  2. 500 гр готового пісочного тіста
  3. 200 гр листя шпинату
  4. 250 гр сиру рікотта
  5. 15 гр шніт-цибулі
  6. 1 яєчний жовток
  7. 1 ч. л. мускатного горіха

Приготування: (4 порції)


Тісто поділіть, відкладіть 1 / 3 тіста в прохолодне місце. Іншу частину розкачайте на поверхні, посипану борошном, прокладіть тістом форму для кексу так, щоб краї звисали назовні. Охолодіть протягом 30 хв. Готуйте шпинат на повільному вогні, помішуючи, поки листя не підвянуть. Перекладіть його в друшляк, видавіть надлишок вологи. Рікотту змішайте з мускатним горіхом і жовтком. Приправте сіллю і чорним меленим перцем. Розігрійте духовку. Викладіть 1 / 3 шматочків курки на дно форми, накрийте тістом. Зверху викладіть половину суміші з рікоттою, посипте шніт-цибулею і шпинатом. Продовжуйте укладати інгредієнти шарами, закінчивши шматочками курки. Змочіть краї тіста. Розкачайте залишок тіста і накрийте поверхню пирога. Щільно притисніть краї, зріжте надлишок тіста. Проколіть зверху виделкою, щоб виходила пара і запікайте 1,5 години до золотистого кольору. Потім остудіть у формі протягом 2 годин і акуратно переверніть на дошку. Прикрасьте шніт-цибулею, подавайте охолодженим.







coded by nessus

Share

Комментировать