google search
Корисні сайти:

Пиріг з бринзою та руколою


Пиріг з бринзою та руколою

Пиріг з бринзою та руколою

Інгредієнти:

  1. борошно — 800г
  2. дріжджі (свіжі) — 40г
  3. цукор — 1 ст.л.
  4. молоко — 300г
  5. рослинне масло — 50 мл
  6. яйце — 2 шт
  7. сіль — 1.5 ч. л

для начинки:

  1. бринза — 200г;
  2. рукола — 1 пучок;
  3. яйце — 2 шт.

Руколу промити, обсушити на рушнику і дрібно нарізати.

Бринзу розкришити, змішати із зеленню і сирими яйцями.


Замісити опару з дріжджів, 50г борошна, цукру і 50 мл молока. Поставити миску з опарою в тепле місце.

Коли з'явиться піниста шапочка, додати молоко, яйця, рослинну олію, сіль і борошно. Розділити тісто на 2 рівні частини. Розкачати корж.

На корж покласти начинку, рівномірно розподілити, залишаючи вільними краї (приблизно 1.5-2 см).

Накрити другим коржем, трохи придавити. У центр поставити перевернутий стакан і від нього ножем прорізати 'промені' (8-12 шт.) Кожен сектор 1-2 рази скрутити спіраллю.

Змастити пиріг жовтком і пекти при 180 С близько 40 хвилин. Готовий пиріг збризнути водою і накрити серветкою. Подавати до столу гарячим.







coded by nessus

Share

Комментировать