google search
Корисні сайти:

Пудинг капустяний


Пудинг капустяний

Пудинг капустяний

Пудинг капустяний інгредієнти:

  1. 400 гр білокачанної капусти;
  2. 150 гр зеленої цибулі;
  3. 150 гр моркви;
  4. 1 яйце;
  5. 1 яєчний білок;
  6. 200 мл молока;
  7. 2 ст.л.  рубаної зелені;
  8. 1 маленька головка ріпчастої цибулі;
  9. вершкове масло;
  10. чорний мелений перець;
  11. сіль.

Пудинг капустяний рецепт;


  1. Капусту очистити, зніміть 4 великих листочки і тимчасово відкладіть їх, решту капусти нашаткуйте тонкою соломкою.
  2. Зелену цибулю й моркву наріжте тонкими скибочками.  Овочі по черзі бланшируйте в киплячій воді, після чого просушіть.
  3. Яйце і білок збийте, додайте молоко, зелень і ріпчасту цибулю, посоліть і поперчіть.  Розігрійте духовку до 200 ° С.
  4. Змастіть форму для запікання вершковий маслом.  У відкладених чотирьох капустяних листочків зріжте товсті прожилки і викладіть ними дно форми так, щоб вони звисали через край.  Укладіть овочі шарами — морква, капуста, цибуля.  Кожен шар заливайте молочно-яєчною сумішшю.
  5. Звисаючі за краї листя загорніть і укладіть на начинку.  Накрийте форму фольгою, піддон наповніть гарячою водою і поставте на нього форму.  Запікайте в духовці приблизно 1,5 години, після чого вийміть форму і дайте охолонути протягом 15 хвилин, після чого подавайте пудинг до столу.

 







coded by nessus

Share

Комментировать