google search
Корисні сайти:

Приготування кави в турці


Приготування кави в турці

Приготування кави в турці

У світі існує багато способів приготування кави в турці (джезві).  На сході вважають за краще варити каву на розпеченому піску.  Кажуть, що приготований таким чином напій, володіє насиченим смаком і особливим ароматом.

Щоб приготувати хороший напій, краще взяти свіжозмелену каву і мідну турку, які реалізує будь-який інтернет магазин кави та кавових машин.  Бажано готувати каву з крижаної води.  Розливати приготований напій потрібно в розігріті чашки.  Нижче наведемо один з способів приготування кави в турці:

Рецепт:


У мідну турку необхідно покласти: пару чайних ложок свіжомеленої кави, кілька крупинок солі і цукрового піску (за смаком).  Всі інгредієнти ретельно перемішати, залити крижаною водою і знову перемішати.  На повільному вогні довести до утворення щільної пінки, потім зняти турку з вогню, почекати хвилинку і знову довести до утворення пінки.  Цю процедуру можна повторити 2-3 рази.  Після цього Ваш кава готова.  Напій розлити по чашках і відразу додати чайну ложку води, щоб вся гуща осіла на дно чашки.  Дати настоятися кілька хвилин.

Ні в якому разі не можна готувати каву з кип'яченої води і не слід довго кип'ятити каву під час приготування, так як це може сильно зіпсуватися смак і напій стане непридатним для вживання.  Будь-яка дрібниця може змінити смак кави.  Потрібно точно розраховувати кількість кави, спецій і води які додаються в турку.  Якщо правильно дотримуватися всіх правил, то напій вийде з відмінним смаком і доставить Вам велике задоволення.



Share

Комментировать