google search
Корисні сайти:

Простий гарбузовий пиріг


гарбузовий пиріг

гарбузовий пиріг

Простий гарбузовий пиріг

Не варто чекати від смаку простого гарбузового пирога чогось складного або незвичайного. Просто гарбуз. Так, в незвичайному і багатому виконанні, але все ж гарбуз — зі своїм яскравим, насиченим, особливим смаком і ароматом. Якщо ви любите цю мега-ягідку, вам пиріг сподобається. Якщо не любите, не варто очікувати, що смак гарбуза буде чимось замаскований — навпаки, він тут як ніколи виразний і чіткий. Особливий плюс — ніжність і шовковистість начинки.

Гарбузовий пиріг інгредієнти:

Інгредієнти для тіста:

    1. 100 гр. вершкового масла
    2. 180 гр. борошна
    3. 6 ст.л. холодної води
    4. 1/3 ч.л. солі

Інгредієнти для начинки:


  1. 700 гр. гарбуза
  2. 200 гр. згущеного молока
  3. 3 шт. яєць
  4. ½ скл. цукру
  5. 1/3 ч.л. кориці
  6. 1/3 ч.л. мускатного горіха
  7. 1/3 ч.л. імбиру
  8. 1/3 ч.л. солі

Гарбузовий пиріг рецепт:

  1. Морожене вершкове масло натираємо на тертці, змішуємо з сіллю і борошном в крихту, додаємо холодну воду і збираємо тісто в кулю. Загортаємо в харчову плівку або поліетиленовий пакет, ховаємо в холодильник на 1-1,5 години.
  2. Займаємося начинкою.
  3. Очищений гарбуз нарізаємо кубиками (скибками) і запікаємо в духовці до м'якості — 30-60 хвилин в залежності від розміру шматочків.
  4. Охолоджуємо, викладаємо в чашу блендера, додаємо яйця, згущене молоко, спеції, цукор і пюрируємо до однорідності.
  5. Охолоджене тісто розгортаємо в тонкий пласт, викладаємо у форму для випікання. Пальцями розподіляємо його по дну і бортикам, зайве акуратно обрізаємо, розподіляємо по дну.
  6. У форму виливаємо гарбузову масу.
  7. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо до готовності — близько 40 хвилин (орієнтуйтеся на колір тіста — воно має бути золотавим і рум'яним).
  8. Нарізайте тільки після повного охолодження.
  9. Смачного!






coded by nessus

Share

Комментировать