google search
Корисні сайти:

Порей на грилі


Порей на грилі

Порей на грилі

Порей, хоча це і не зовсім очевидно, прекрасно підходить для грилю, а мінімалістичне поєднання продуктів дає на виході абсолютно несподіваний, але однозначно приємний ефект.  Не любите цибулю?  Нічого страшного — тут ви її навіть не впізнаєте.

Порей на грилі інгредієнти:

  1. 2-4 порції;
  2. 2 стебла порею;
  3. 25 гр. сиру з цвіллю;
  4. пучок кінзи;
  5. 1 ст.л.  оливкової олії;
  6. 1 ст.л.  соку лимона;
  7. сіль;
  8. чорний перець.


Порей на грилі рецепт:

  1. Залишивши від цибуліпорейтільки білу і світлозелену частину, розріжте її вздовж і як слід промийте в холодній воді.
  2. Відваріть порей в киплячій воді протягом 3-4 хвилин, потім знову занурте в холодну воду, щоб порей скоріше охолов.
  3. Після цього обсушітьпорейі обсмажте на грилі або сковороді-гриль до появи виразних підпалин.
  4. Перекладіть порейв миску і безжально розмішайте з нарізаним кубиками або накришених сиром — так, щоб він розплавився в пряно-вершкову масу, обволікаючу гарячийпорей, — потім збризніть невеликою кількістю оливкового масла і лимонного соку, посоліть, поперчіть, додайте зелень кінзи, як слід  розмішайте, і подавайте, поки вся ця розкіш не встигла охолонути.  Поєднання з охолодженим рожевим вином дає відмінний ефект.

P.S. А ще з цибулі-порей Ви можете приготувати пасту карбонара

 

 



Share

Комментировать