google search
Корисні сайти:

Плов з яловичиною


Плов з яловичиною

Плов з яловичиною

Плов з яловичиною інгредієнти:

  1. булгур — 200г;
  2. яловичий фарш — 500м;
  3. ріпчаста цибуля — 1 цибулина;
  4. морква — 1 шт.;
  5. чорнослив (без кісточок) — 100г;
  6. паприка — 1 ч. л;
  7. сіль — за смаком;
  8. рослинна олія — 4 ст.л.;
  9. м'ясний бульйон (або вода) — 500 мл;
  10. петрушка, м'ята (свіжа зелень) — за смаком.

Плов з яловичиною рецепт:


  1. Овочі вимити, почистити.  Цибулю і моркву нарізати дрібними кубиками.  У товстостінній посуді (краще казані) розігріти рослинне масло і додати цибулю.
  2. Обсмажувати, помішуючи дерев'яною лопаткою, 3-4 хвилини, поки цибуля не стане золотистою. Додати моркву й обсмажувати разом з цибулею ще 3 хвилини.  Покласти чорнослив, попередньо вимивши його, перемішати.
  3. Приправити ложечкою паприки, перемішати і залишити на маленькому вогні ще на пару хвилин.  Збільшити нагрів.
  4. Покласти в каструлю яловичий фарш і перемішувати, розбиваючи великі грудочки м'яса.  Як тільки фарш трохи схопитися, втратить червоний колір, можна додавати булгур.
  5. Перемішати вміст каструлі, влити бульйон (або кип'ячену воду), приправити сіллю і довести до кипіння.
  6. Як тільки бульйон закипить, зменшити вогонь і готувати плов під кришкою до готовності крупи (10-15 хвилин).
  7. Готовий плов розкласти по тарілках і посипати дрібно нарізаною зеленню.

 



Share

2 коментарі

  • subgoyoki:

    Любопытная статья, да и сам сайт я смотрю очень даже не плох. Попал сюда по поиску из Google, занес в букмарки 🙂

  • admin:

    Дякую

Комментировать