Пісний імбирний кекс
Продуктів тваринного походження в імбирному кексі немає, проте є чорнослив, що надає випічці невловимий присмак свободи і вітру, кориця, завдяки якій тісто пахне святом і радістю, і мед — продукт, який сам по собі є дивом. Готуємо?.
Пісний імбирний кекс інгредієнти:
- 75 гр. рослинної олії без запаху
- 75 гр. цукру
- 75 гр. чорносливу без кісточок
- 150 гр. борошна
- 150 гр. міцного чорного чаю з бергамотом
- 3 ст.л. меду
- 1 ч.л. меленого сухого імбиру
- 1 ч.л. кориці
- 1 ч.л. соди
- 1/3 ч.л. солі
- Крім того, для прикраси кексу може знадобитися цукрова пудра і імбирні цукати.
Пісний імбирний кекс рецепт:
- У каструлю достатнього обсягу наливаємо рослинне масло. Всипаємо цукор. Додаємо мед.
- Ставимо каструльку на плиту, розігріваємо вміст до повного розчинення цукру. Чорнослив миємо, просушуємо.
- Нарізаємо невеликими шматочками, складаємо в тарілку і присипаємо ложкою борошна. Перемішуємо, струшуємо.
- Заварюємо міцний чорний чай. В олійно-медову масу додаємо соду...
- Добре перемішуємо — тісто почне пінитися і рости.
- Всипаємо корицю, імбир, сіль. Вливаємо чай, перемішуємо. Додаємо борошно.
- Перемішуємо. Тісто буде не дуже густим — так і треба. Додаємо чорнослив.
- Переливаємо тісто в змащену олією і присипану манною крупою (борошном) форму.
- Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці близько 45 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою.
- Для прикраси беремо кілька імбирних цукатів. Нарізаємо їх на шматочки.
- Готовий і остиглий кекс виймаємо з форми, змащуємо поверхню солодким чаєм, присипаємо цукатами.
- При бажанні посипаємо цукровою пудрою.
- Кекс досить крихкий — нарізати на шматочки його можна тільки після повного охолодження.
- Легкого вам Посту!.
P.S. Пісний кекс за цим рецептом можна приготувати і в мультиварці. Крім того, імбирний пісний кекс можна приготувати в порційних силіконових формочках.
Русские сериалы в HD качестве на film-onlayn.ru
