Перевернутий пиріг з кардамоном і фісташками

Пиріг

Пиріг з інгредієнти:

1. 50 гр. вершкового масла
2. 150 гр. коричневого цукру
3. 10 шт. абрикосів, розрізаних навпіл і очищених від кісточок
4. 200 гр. борошна
5. 1 ч.л. розпушувача
6. ½ ч.л. солі
7. ½ ч.л. соди
8. 1 ч.л. меленого кардамону
9. 2 шт. злегка збитих яєць
10. 200 мл. кефіру
11. 70 гр. рослинної олії
12. 25 гр. крупно порізаних фісташок

Пиріг рецепт:

1. Розігрійте духовку до 180 ° C. Розтопити масло в формі для випічки або глибокій сковороді, яку можна буде переставити потім в духовку. Додайте половину обсягу цукру і готуйте на повільному вогні близько 5 хвилин, поки цукор не почне карамелізовуватись.
2. Половинки абрикосів викладіть в карамель і злегка струсіть, щоб вони повністю нею вкрилися. Розподіліть фрукти так, щоб вони лежали рівним шаром. Відставте в сторону.
3. Просійте борошно, розпушувач, сіль, соду і кардамон в велику миску. Додайте яйця, кефір, рослинне масло і цукор, що залишився, перемішайте, щоб вийшло гладке тісто.
4. Вилийте його на абрикоси. Поставте пиріг в духовку на 30 хвилин — або до тих пір, поки сірник, встромлений в центр пирога, не буде виходити сухим.
5. Готовий пиріг повинен постояти хвилин 5, перш ніж ви повернете його на тарілку. Помилувавшись на карамелізовані абрикоси, посипте верх пирога фісташками.