Фарширований перець-блюдо не тільки смачне і ситне, але і дозволяє господині імпровізувати, проявляти кулінарну творчість, кожен раз змінюючи начинку. Сьогодні пропоную в начинку додати кукурудзу і приготувати перець в мультиварці.
Для страви підійде консервована кукурудза, або відварена самостійно. Вибираючи на ринку кукурудзу, неодмінно віддайте перевагу кукурудзі цукрового сорту в стадії молочної зрілості. Зрілі зерна не підійдуть, оскільки вони більш сухі і жорсткі.
Перець, фарширований м'ясним фаршем інгредієнти:
- перець болгарський – 4 шт.
- яловичина – 300 г.
- кукурудза варена – 100 г.
- рис – 4 ст. л.
- цибуля – 1 шт.
- перець чорний, сіль – за смаком.
Перець, фарширований м'ясним фаршем приготування:
- М'ясний фарш викласти в миску, додати консервовану кукурудзу.
- Цибулю почистити, дрібно нарізати, додати до фаршу.
- Додати промитий рис, посолити поперчити всі компоненти за смаком.
- Фарш розмішати.
- Перець помити, почистити від насіння. До речі, для фарширування можна заготовити болгарський солодкий перець на зиму.
- Наповнити перець підготовленим фаршем.
- Чашу мультиварки наповнити наполовину водою.
- Перець буде варитися на пару. Вибрати режим «На пару», встановити час 1 год.
- Перець з начинкою з фаршу рекомендую подавати в гарячому вигляді. Готову страву можна полити вершковим або томатним соусом або сметаною. При бажанні посипте перець зверху тертим плавленим сиром, він утворить красивий апетитниий «капелюшок». Завершальний штрих – гілочка зелені.
