Пенне з фореллю інгредієнти:
- 250 гр. пенне (Пенне — це цілком певний вид макаронних виробів. Це не вермішель і не ріжки і не черепашки і не зірочки)
- 350 гр. філе форелі
- 1 шт. кабачка (можна цукіні)
- 2 зубчики часнику
- ¼ склянки білого сухого вина
- 250 мл. 20% вершків
- пучок петрушки
- 3 ст.л. оливкової олії
- сіль, мелений білий перець
Пенне з фореллю рецепт:
- Миємо кабачок, петрушку і рибу. Часник чистимо.
- Ставимо варитися пенне, дотримуючись інструкції на упаковці. Неодмінно солимо!
- На дрібній тертці натираємо пармезан
- Кабачок ріжемо не дуже тонкими чверть-кільцями.
- Філе зрізаємо з шкірки, перевіряємо наявність кісточок (проводимо пальчиками по всій поверхні риби, відчуєте кістки, якщо є) і видаляємо їх.
- Ріжемо рибу досить великими кубиками, приблизно 3 на 3 см. Нарізаємо дрібно часник і петрушку (Листочки)
- На розігріту з оливковою олією сковорідку кидаємо кабачок і рибу. Смажимо 5 хвилин, акуратно помішуючи, щоб не пошкодити шматки риби. Солимо і перчимо. Тим часом зливаємо воду з пенне 1 / 2 склянки води, в якій варилися макарони, збережемо.
- У сковороду додаємо часник, перемішуємо, через хвилину вливаємо вино і випаровуємо ще 2 хвилини. Потім вливаємо вершки. Коли забулькає, додаємо відварені пенне і воду з-під них. Акуратно перемішуємо і прогріваємо все разом одну хвилину
- Посипаємо листочками петрушки, перемішуємо і вимикаємо
- Подаємо відразу ж, посипавши в тарілці тертим пармезаном.
Приємного апетиту!
P.S. Як відомо правильне харчування запорука чудового здоров'я, рекомендую перейти за наступним посиланням і отримати корисну для себе інформацію: здоровье
