Пельмені сибірські з м'ясом тісто:
- 700 г борошна,
- 2 яйця,
- 1 склянка води,
- сіль.
Пельмені сибірські з м'ясом фарш:
- 900 г м'яса (двох видів),
- 1-2 головки цибулі,
- півсклянки молока,
- сіль,
- цукор,
- перець за смаком.
Пельмені сибірські з м'ясом рецепт:
Приготуйте тісто звичайним способом. Для великої кількості пельменів тісто краще робити частинами, оскільки його легше вимісити. Коли тісто стане однорідним, відкладіть його на півгодини і візьміться за фарш. Для нього знадобляться яловичина і свинина.
М'ясо і цибулю пропустіть через м'ясорубку, всипте трохи солі, цукру, перцю, влийте молоко і ретельно перемішайте. На розкатані шматочки тіста чайною ложкою укладіть фарш, скріпіть краї коржа, надайте форму півмісяця і варіть в підсоленій воді, поки не спливуть.
Related posts
- Уральські пельмені з м'ясом
- Хінкалі
- Пельмені московські з м'ясом і куркою
- Нижегородські пельмені з грибами
- Пельмені з рибою
coded by nessus
