Печиво домашнє
Думаю, всі ми коли-небудь їли випічку з цією назвою і багато її люблять. Хочу запропонувати вам печиво, що дуже нагадує цю прекрасну випічку: ніжне, розсипчасте, з легкою начинкою.
Печиво домашнє інгредієнти:
Тісто:
- 3,5 скл. борошна
- 1 скл. коричневого цукру
- 1 яйце
- 180 гр. вершкового масла
- ½ ч.л. соди
- 1/3 скл. сметани
Начинка:
- ½ скл. вівсяних пластівців
- 180 гр. сиру
- ½ скл. коричневого цукру
- 2 яйця
Змазка:
- 1 яйце
- 1 ст.л. води
Печиво домашнє рецепти:
- У першу чергу зробимо начинку. Спочатку потрібно змолоти пластівці в муку. Покласти все для начинки в миску і гарненько перемішати. Тут є один нюанс. Якщо Ви хочете, щоб начинка була більш сирною, то покладіть тільки одне яйце. Якщо хочете, щоб вона більше нагадувала суфле і вбралася в тісто, то два. Але врахуйте, що вона після цього буде рідкувата.
- Змішати яйце, цукор, сметану, соду. Покладіть розм'якшене масло і збийте до однорідної маси. Всипати борошно і замісити тісто. Воно повинно бути м'яке, але не липнути до рук. Якщо це не так, додайте борошна.
- Тепер формуємо наше печиво. На цьому етапі ми можемо піти 2 шляхами. Перший — розкачати тісто в пласт товщиною 5мм. і вирізати чарочкою кружечки. І так поки не скінчиться тісто.
- Рекомендую віддати перевагу більш швидкому способу. Скачати тісто в тонку ковбаску і нарізати кружечками.
- Розім'яти тісто руками в коло. Покласти начинку в середину і скласти. За допомогою вилки, притискаючи зубцями краї, защипуємо їх. Укласти на деко, застелене пекарським папером. Яйце змішати з водою і змастити верх печива.
- Випікати при t = 180 хв. приблизно 10-15 хв. Виходить їх приблизно близько 45 шт.
