Мій кулінар

печиво домашнє

Печиво домашнє

Думаю, всі ми коли-небудь їли випічку з цією назвою і багато її люблять. Хочу запропонувати вам печиво, що дуже нагадує цю прекрасну випічку: ніжне, розсипчасте, з легкою начинкою.

Печиво домашнє інгредієнти:

Тісто:

1. 3,5 скл. борошна
2. 1 скл. коричневого цукру
3. 1 яйце
4. 180 гр. вершкового масла
5. ½ ч.л. соди
6. 1/3 скл. сметани

Начинка:

1. ½ скл. вівсяних пластівців
2. 180 гр. сиру
3. ½ скл. коричневого цукру
4. 2 яйця

Змазка:

1. 1 яйце
2. 1 ст.л. води

Печиво домашнє рецепти:

1. У першу чергу зробимо начинку. Спочатку потрібно змолоти пластівці в муку. Покласти все для начинки в миску і гарненько перемішати. Тут є один нюанс. Якщо Ви хочете, щоб начинка була більш сирною, то покладіть тільки одне яйце. Якщо хочете, щоб вона більше нагадувала суфле і вбралася в тісто, то два. Але врахуйте, що вона після цього буде рідкувата.
2. Змішати яйце, цукор, сметану, соду. Покладіть розм'якшене масло і збийте до однорідної маси. Всипати борошно і замісити тісто. Воно повинно бути м'яке, але не липнути до рук. Якщо це не так, додайте борошна.
3. Тепер формуємо наше печиво. На цьому етапі ми можемо піти 2 шляхами. Перший — розкачати тісто в пласт товщиною 5мм. і вирізати чарочкою кружечки. І так поки не скінчиться тісто.
4. Рекомендую віддати перевагу більш швидкому способу. Скачати тісто в тонку ковбаску і нарізати кружечками.
5. Розім'яти тісто руками в коло. Покласти начинку в середину і скласти. За допомогою вилки, притискаючи зубцями краї, защипуємо їх. Укласти на деко, застелене пекарським папером. Яйце змішати з водою і змастити верх печива.
6. Випікати при t = 180 хв. приблизно 10-15 хв. Виходить їх приблизно близько 45 шт.