Це печиво з'явилося в Австралії в роки Першої світової війни, коли був дефіцит яєць. Його готували з вівса, сиропу, масла та сухого кокоса і відправляли в продуктових посилках до Європи. Дуже смачне, легко робиться і корисне.
Інгредієнти:
- 1 склянка борошна
- 1 / 4 склянки світлого кукурудзяного сиропу (можна замінити рідким медом)
- 2 / 3 склянки цукру
- 1 склянка геркулесу
- 1 склянку кокосової стружки
- 1 ст. л. киплячої води
- 125 г несолоного вершкового масла
- 1 / 2 ч. л. соди
Спосіб приготування:
- Підготувати всі продукти.
- Нагріти духовку до 180 градусів. Вистелити деко пергаментом.
- Просіяти борошно і цукор в миску.
- Додати геркулес.
- Всипати кокос; зробити в центрі ямку.
- Перемішати вершкове масло і мед у невеликій каструлі. Помішувати на слабкому вогні, поки масло не розтопиться і суміш не стане однорідною.
- Розчинити соду в киплячій воді. Відразу ж додати у масляну суміш.
- Ретельно перемішати масляну суміш з сухими інгредієнтами дерев'яною ложкою.
- Викладати по 1 ст. л. суміші на деко.
- Злегка розплющити, передбачивши місце для пригріву.
- Випікати 20 хвилин або до рум'янцю. Вийняти печиво з духовки, перекласти на решітку для охолодження.
Смачного!
Фото: Kulina.ru
