google search
Корисні сайти:

Печеня зі свинини «по-польськи»


Печеня зі свинини

Печеня зі свинини

Інгредієнти:

  1. свинина — 2 кг.
  2. цибуля ріпчаста — 1 шт.
  3. паприка — за смаком
  4. сіль — за смаком
  5. гірчиця — за смаком
  6. пиво — 1 л.
  7. хліб чорний — 1 шмат
  8. перець чорний — за смаком
  9. цедра лимона
  10. кмин — 1 ч. л.
  11. жир.

Приготування:

Ріпчасту цибулю подрібнити. Свинину цільним шматком промити і обсушити. З'єднати паприку, перець чорний, ріпчасту цибулю і гірчицю.


Приготованою сумішшю натерти м'ясо. Свинину запекти в духовці до напівготовності. Дістати, викласти в каструлю, залити пивом, додати п'ять горошин перцю, кмин і цедру лимона.

Закрити кришкою і тушкувати на помірному вогні до повної готовності. М'ясо нарізати на порційні шматки і подавати з соком, який утворився в процесі приготування.

Примітка:

На гарнір підходять зварені овочі, рис або картопляне пюре. Якщо пиво не повністю закриває м'ясо, то його слід перевертати під час тушіння. Так само, за бажанням, можна збільшити кількість пива.



    Share

    Комментировать