google search
Корисні сайти:

Паста з цукіні і соусом копченого лосося


Паста з цукіні і соусом копченого лосося

Паста з цукіні і соусом копченого лосося

Паста з цукіні і соусом копченого лосося

У страві ми використовуємо цукіні і при підготовці пасти, і при підготовці соусу. Поєднання копченого лосося з каперсами дає просто феноменальний результат. У підсумку, у страві є і майже свіжий, хрусткий цукіні в пасті і підсмажений в соусі. Рекомендую!.

Паста з цукіні і соусом копченого лосося інгредієнти:

    1. макарони (лінгвіні)
    2. 1 шт. цукіні
    3. 350 гр. лосося холодного копчення
    4. оливкова олія — за смаком
    5. 2 ч.л. каперсів
    6. вино (біле) — за смаком
    7. 500 мл. вершків
    8. сіль — за смаком
    9. 1 ч.л. коричневого цукру

Паста з цукіні і соусом копченого лосося рецепт:

  1. Наріжемо овочечисткою тоненькі, майже прозорі смужки цукіні. Поставте варитися пасту в підсолену воду. Додайте крапельку оливкової олії. Дивимося час, написаний на пачці для приготування, і за одну хвилину до закінчення варіння додаємо смужки цукіні. Все відкидаємо на друшляк. Цукіні стає м'яким, але все ще хрустким.
  2. Для соусу використовуйте лосося холодного копчення. Наріжте його на шматочки. Покладіть в розігріту сковорідку з краплею оливкової олії. Половинку цукіні наріжте невеликими кубиками і додайте смажитися до лосося.
  3. Додайте 2, можна трохи більше, чайних ложок каперсів і все смажте до википання рідини цукіні. У процесі обсмажування можна додати біле вино.
  4. Як зайва рідина випарується, додаємо 500 гр. вершків і кип'ятимо соус до загусання. На смак пробуємо на сіль.
  5. Можна додати чайну ложку коричневого цукру, він злегка пом'якшує смак соусу. Додати соус до пасти.


Share

Комментировать