google search
Корисні сайти:

Паста з овочами і руколою


Паста з

Паста з

Паста

Паста з овочами і руколою — свіжа, літня, вегетаріанська паста, дуже смачна і проста в приготуванні. Паста — ситна, легка і завжди швидко готується на вечерю, обід або навіть сніданок. Пасту можна готувати кожен день, однак і на свято вона буде дуже до речі.

Паста інгредієнти:

  1. 300 гр. пасти
  2. 2 шт. болгарського перцю (червоний і жовтий)
  3. 2 шт. середніх помідорів
  4. рукола — маленький пучок
  5. оливки — 1 банка
  6. 2 шт. зубчиків часнику
  7. оливкова олія
  8. вода очищена
  9. морська сіль
  10. чорний перець


Паста рецепт:

  1. Паста з овочами і руколою готується швидко. В першу чергу ставимо варитися пасту. Коли паста буде готова, зливаємо воду (трохи залишаємо, щоб не злипалася), поливаємо оливковою олією і залишаємо під кришкою, щоб не охолола.
  2. Поки вариться паста, готуємо овочі: болгарський перець і помідори миємо і витираємо, з оливок зливаємо розсіл, часник очищаємо, попередньо роздавивши.
  3. Ставимо грітися сковороду, наливаємо в неї оливкову олію. Тим часом швидко чистимо і нарізаємо болгарський перець великим пір'ям, знімаємо з помідорів шкірку і дуже дрібно нарізаємо.
  4. Кладемо в сковороду з розігрітим маслом часник і обсмажуємо його з двох сторін. Це станеться за кілька секунд, так що не відволікаємося. Виймаємо зарум'янений часник з масла і викидаємо, він уже віддав свій аромат. Кладемо в часникове масло болгарський перець і смажимо на сильному вогні, постійно помішуючи близько 4 хвилин.
  5. У цей час миємо руколу і висушуємо її паперовим рушником.
  6. До болгарського перцю додаємо томати і маслини. Зменшуємо вогонь до середнього і тушкуємо хвилини 3-4, поки помідори не перетворяться в соус. Довго тушкувати не потрібно, овочі повинні залишатися хрусткими, а не перетворюватися на кашу.
  7. Додаємо руколу, солимо, перчимо, перемішуємо. Солимо щедро, тому що томати мають властивість поглинати сіль.
  8. Кладемо пасту до овочів, добре перемішуємо, прогріваємо готову страву ще хвилину.
  9. Паста з овочами і руколою готова. Накладаємо в тарілки і їмо негайно.
  10. Приємного апетиту!






coded by nessus

Share

Комментировать