google search
Корисні сайти:

Паста з м'ясним соусом


Паста з м'ясним соусом

Паста з м'ясним соусом

Консервовані томати у власному соку вдало перетворюють звичайний м'ясний фарш в повноцінний смачний соус.  Залишається тільки відварити пасту і подати її з цим м'ясним соусом.  На роль пасти чудово впишеться італійська тальятелле — довга плоска локшина.

Паста з м'ясним соусом інгредієнти

  1. Фарш з яловичини та свинини — 300 г;
  2. Цибуля ріпчаста — 2 головки;
  3. Часник — 2 зубчики;
  4. Оливкова олія — 3-4 столові ложки;
  5. Сіль, мелений чорний перець;
  6. Томати консервовані у власному соку — 300 г;
  7. Сушений подрібнений базилік і орегано – по щедрій щіпочці
  8. Тальятелле — 300 г;
  9. Пармезан — 70 г.

Паста з м'ясним соусом рецепт:


  1. Ріпчасту цибулю і часник очистити.  Цибулю нарізати кубиком.  Часник дрібно накришити.  Томати почистити від шкірки і дрібно порубати.
  2. У добре розігрітій сковороді пасерувати на оливковому маслі цибулю з часником.  Потім додати м'ясний фарш.  Посолити, поперчити, перемішати, смажити 3-4 хвилини.
  3. У готовий фарш додати сушені трави, дрібно нарізані томати і сік, в якому ці томати були законсервовані.  Тушити 2-3 хвилини.
  4. Зварити пасту відповідно до інструкції на упаковці.  Злити воду з каструлі.
  5. У тарілки розкласти тальятелле, в центр викласти готовий м'ясний соус, посипати тертим пармезаном і приступити до трапези.
  6. Тальятелле з м'ясним фаршем і консервованими томатами можна сміливо заносити в категорію швидкої і смачної вечері.
  7. У літній сезон замість консервованих томатів без сумнівів використовуйте свіжі.  І звичайно ж візьміть свіжі трави.
  8. Ще спробуйте додати в запропонований базовий варіант м'ясного соусу сухе біле вино, стебло селери, моркву.  Або взагалі приготуйте болоньєзе — традиційний італійський м'ясний соус.

 







coded by nessus

Share

Комментировать