Паштет з курячої печінки з маслом із хурми
Інгредієнти на дві формочки:
- 300 гр. курячої печінки
- 1 шт. курячої грудки
- 50 гр. сала
- 1 зубчик часнику
- 5 гр. вершкового масла
- пряні сухі трави за смаком
- сіль, перець
- хурма 1 шт. (для масла)
- 50-75 гр. вершкового масла (для масла)
Паштет з курячої печінки з маслом із хурми
- Курячу грудку нарізати. Печінку нарізати. Викласти грудку і печінку в чашу блендера. Сало нарізати і викласти в блендер. Часник подрібнити і додати в решту продуктів. Все добре збити.
- Масу посолити, поперчити і ще раз збити. Вогнетривкі формочки змастити вершковим маслом, посипати травками. Наповнити форми отриманою масою.
- Духовку розігріти до 200 градусів. Форми з паштетом помістити у велику форму, в яку налити води. Поставити форму в духовку і запікати до готовності близько 35-40 хвилин.
- Якщо поверхня паштету почала підгоряти, загорніть формочки у фольгу. Перевірити готовність паштету можна за допомогою дерев'яної палички — при проколюванні вона повинна бути сухою.
- Готовий паштет витягнути з духовки і остудити. Хурму нарізати і викласти в блендер. Вершкове масло розтопити. Влити масло до пюре і збити.
- Вилити масло на паштет, поставити його в холодильник і дати охолонути гарненько — краще залишити його на ніч. Вранці — паштет готовий. Він виходить неймовірно ніжним, ароматним і дуже смачним.
Приємного апетиту!
P.S. Намазавши паштет на бутерброди Вам скоріше за все захочеться випити чаю, рекомендую купувати лише найкращі чаї, а щоб дізнатись які саме клацніть на наступне посилання: купить чай Киев
