Мій кулінар

Паштет з курячої печінки з маслом із хурми

Паштет з курячої печінки з маслом із хурми

Інгредієнти на дві формочки:

1. 300 гр. курячої печінки
2. 1 шт. курячої грудки
3. 50 гр. сала
4. 1 зубчик часнику
5. 5 гр. вершкового масла
6. пряні сухі трави за смаком
7. сіль, перець
8. хурма 1 шт. (для масла)
9. 50-75 гр. вершкового масла (для масла)

Паштет з курячої печінки з маслом із хурми

1. Курячу грудку нарізати. Печінку нарізати. Викласти грудку і печінку в чашу блендера. Сало нарізати і викласти в блендер. Часник подрібнити і додати в решту продуктів. Все добре збити.
2. Масу посолити, поперчити і ще раз збити. Вогнетривкі формочки змастити вершковим маслом, посипати травками. Наповнити форми отриманою масою.
3. Духовку розігріти до 200 градусів. Форми з паштетом помістити у велику форму, в яку налити води. Поставити форму в духовку і запікати до готовності близько 35-40 хвилин.
4. Якщо поверхня паштету почала підгоряти, загорніть формочки у фольгу. Перевірити готовність паштету можна за допомогою дерев'яної палички — при проколюванні вона повинна бути сухою.
5. Готовий паштет витягнути з духовки і остудити. Хурму нарізати і викласти в блендер. Вершкове масло розтопити. Влити масло до пюре і збити.
6. Вилити масло на паштет, поставити його в холодильник і дати охолонути гарненько — краще залишити його на ніч. Вранці — паштет готовий. Він виходить неймовірно ніжним, ароматним і дуже смачним.

Приємного апетиту!
P.S. Намазавши паштет на бутерброди Вам скоріше за все захочеться випити чаю, рекомендую купувати лише найкращі чаї, а щоб дізнатись які саме клацніть на наступне посилання: купить чай Киев