Мій кулінар

Смачні рецепти для Вашої кухні

Menu
  • Карта сайту
  • Салати
  • Фоторецепти (new)
    • Випічки
    • Других страв
    • Салатів і закусок
  • Інфо про проект
Menu

Овочі під картопляною скоринкою

Posted on 13.03.201409.07.2015 by admin
Овочі під картопляною скоринкою
Овочі під картопляною скоринкою

Овочі під картопляною скоринкою

Якщо придивитися до цієї страви уважніше, можна зрозуміти, що це звичайне літнє овочеве рагу — рататуй, який «одягнувся у зимову шубу» з картоплі і сиру. Це зробило його цілком самостійною зимовою ситною їжею.

Овочі під картопляною скоринкою інгредієнти:

  1. 2середні цибулини
  2. 2зубчики часнику
  3. 2 солодких червоних перців
  4. 3 цукіні
  5. 4 середні картоплини
  6. 400гр. консервованих шматочками помідорів у власному соку
  7. 1баклажан
  8. 5гілочок базиліка
  9. 150мл. вершків жирністю 33%
  10. 80гр. твердого сиру
  11. оливкова олія
  12. щіпка меленого мускатного горіха
  13. сіль, мелений чорний перець

Овочі під картопляною скоринкою рецепт:

  1. Овочі під картопляною скоринкою.
  2. Наріжте цукіні, баклажан і перець великими скибочками. Часник порубайте, цибулю наріжте пір'ям. Розігрійте масло в вогнетривкій сковороді.
  3. Покладіть цибулю і смажте 2 хв., потім додайте часник, перець, кабачки і баклажани. Готуйте на середньому вогні 10-12 хв. до м'якості, при необхідності влийте 1-2 ст. л. води.
  4. Додайте в сковороду помідори і 4 ст. л. води, посоліть і поперчіть. Накрийте кришкою і залиште на повільному вогні на 15 хв. Крупно наріжте листя базиліка і додайте до овочів.
  5. Розігрійте духовку до 160 ° С. Натріть картоплю на крупній тертці. Приправте сіллю, перцем і мускатом. Розрівняйте поверхню овочів і розкладіть картоплю, полийте вершками.
  6. Запікайте в духовці 25 хв. Потім збільште температуру духовки до 180 ° С, посипте блюдо сиром і запікайте ще 15 хв.
  7. Для цієї страви краще вибрати сир з яскравим ароматом: грюйер, емменталь, комте.
Share

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

google search

Переглянути Всі теґи

Корисні сайти:

©2021 Мій кулінар | WordPress Theme by Superbthemes