1. Інгредієнти:
2. Баклажан 170 гр
3. Ріпка 100 гр
4. Гарбуз 100 гр
5. Болгарський перець 100 гр
6. Помідор 100гр
7. Морква 100 гр
8. Ріпчаста цибуля 100 гр
9. Часник 1 зубчик
10. Сіль, перець по-смаку
11. Соєвий соус 1 стол ложка
12. Лимонний сік 0,5 чайної ложки
13. Олія для смаження 4 стіл ложки
Рецепт:
Все нарізати кубиками, моркву натерти на тертці, цибулю нарізати чверть колечками.
Все по черзі закладати в сотейник з добре розігрітим маслом і помішувати, перед наступною закладкою. Вогонь повинен бути більше середнього, щоб овочі швидко підрум'янились.
Після додавання останнього овоча вогонь зменшити і потомити. Там практично всі овочі можна їсти сирими, тому ступінь готовності визначаються вашими гастрономічними уподобаннями. У кінці покласти часник, помідор, сіль, перець і спеції. Ще потримати на вогні 2 хвилини.
