Мій кулінар

Овочева запіканка

Інгредієнти:

1. 500г пісочного тіста
2. 100г шпинату
3. 150 г зеленої квасолі
4. 150 г турецького гороху (нуту)
5. 150г зеленого горошку
6. 100 г брюссельської капусти
7. сік 1 лимона
8. 2 ст.л. панірувальних сухарів
9. 20г вершкового масла
10. 2 яйця
11. 150 мл молока
12. 200 мл вершків
13. 1 жовток.

• Обсмажте шпинат в олії з лимонним соком, злийте масло.

• Відваріть овочі в підсоленій воді: квасоля — п'ять хвилин, інші — дві-три хвилини. Злийте воду і охолодіть овочі.

• Змішайте яйця з молоком і вершками, посоліть і поперчіть.

• Тісто розкачайте, викладіть у форму для випічки, наколіть в декількох місцях вилкою, посипте сухарями. Розкладіть овочі на тісто і залийте їх молочною сумішшю. Запікайте протягом 20 хвилин.

• Подавайте запіканку теплою із зеленим салатом.

Комментировать