Осінній салат із солодким перцем
Чудовий, соковитий осінній салат. Простий в приготуванні, з пікантним смаком печеного часнику, салат із солодким перцем, помідорами і сиром.
Осінній салат із солодким перцем інгредієнти на 2 порції:
- 250 гр. солодкого перцю
- 250 гр. помідорів
- 100 гр. сиру моцарела
- 3-4 зубч. часнику
- 10 гр. листків базиліка або петрушки
- 2 ст.л. рослинного масла
- 1 ст.л. соку лайма або лимона
- сіль, перець чорний мелений
Осінній салат із солодким перцем рецепт:
- Солодкий перець і очищені зубчики часнику відправити в розігріту до 150 ° С на 10-15 хвилин. Перець і часник потрібно спекти з двох сторін. Печений перець покласти остигати в поліетиленовий пакет, так з перцю буде легше зняти шкірку.
- Поки перець остигає, можна приготувати заправку. Для цього треба змішати сік лайма чи лимона, рослинне масло, додати дрібку цукру, дрібку солі і трошки чорного меленого перцю.
- З помідорів потрібно зняти шкірку, якщо вона погано знімається, треба на помідорі зробити хрестоподібний надріз і опустити його в окріп на 10 секунд, потім відправити в холодну воду, після чого можна очищати.
- Остиглий перець очистити від шкірки, вийняти насіння. Підготовлені перець і помідори нарізати невеликими шматочками. Часник вичавити через прес.
- Моцарелу нарізати або поламати на невеликі шматочки, зелень покришити. Змішати всі інгредієнти, посолити і заправити салат. Осінній салат можна подавати до столу.
