Мій кулінар

Осінній салат із солодким перцем

Осінній салат із солодким перцем

Чудовий, соковитий осінній салат. Простий в приготуванні, з пікантним смаком печеного часнику, салат із солодким перцем, помідорами і сиром.

Осінній салат із солодким перцем інгредієнти на 2 порції:

1. 250 гр. солодкого перцю
2. 250 гр. помідорів
3. 100 гр. сиру моцарела
4. 3-4 зубч. часнику
5. 10 гр. листків базиліка або петрушки
6. 2 ст.л. рослинного масла
7. 1 ст.л. соку лайма або лимона
8. сіль, перець чорний мелений

Осінній салат із солодким перцем рецепт:

1. Солодкий перець і очищені зубчики часнику відправити в розігріту до 150 ° С на 10-15 хвилин. Перець і часник потрібно спекти з двох сторін. Печений перець покласти остигати в поліетиленовий пакет, так з перцю буде легше зняти шкірку.
2. Поки перець остигає, можна приготувати заправку. Для цього треба змішати сік лайма чи лимона, рослинне масло, додати дрібку цукру, дрібку солі і трошки чорного меленого перцю.
3. З помідорів потрібно зняти шкірку, якщо вона погано знімається, треба на помідорі зробити хрестоподібний надріз і опустити його в окріп на 10 секунд, потім відправити в холодну воду, після чого можна очищати.
4. Остиглий перець очистити від шкірки, вийняти насіння. Підготовлені перець і помідори нарізати невеликими шматочками. Часник вичавити через прес.
5. Моцарелу нарізати або поламати на невеликі шматочки, зелень покришити. Змішати всі інгредієнти, посолити і заправити салат. Осінній салат можна подавати до столу.