
Омлет
Хоча французи стверджують, що винахід омлету належить їм і навіть тестують своїх кухарів на профпридатність саме по омлету, кожна національна кухня може похвалитися своїм рецептом з яєчної суміші. Фактично, рецептів омлетів стільки, скільки видів продуктів можна в них додати.
Омлет інгредієнти:
- 3-4 шт. картоплі (відварної та очищеної)
- масло для смаження
- 3-4 шт. скибочок окісту (шинки або ковбаси)
- 10 шт. листочків свіжого шпинату
- зелена цибуля — за смаком
- 3-4 шт. яєць
- спеції, сіль — за смаком
Рецепт омлету:
- Картоплю, зварену в мундирі, очистити і нарізати невеликими брусочками. Такими ж брусочками порізати ковбасу.
- Картоплю злегка обсмажити в маслі до появи тоненької скоринки.
- Додати до картоплі брусочки шинки, змішати і смажити кілька хвилин на слабкому вогні, пару раз перевернути для рівномірного прожарювання.
- Шпинат і зелену цибулю вимити, струсити і обсушити рушником, подрібнити.
- Яйця збити, висипати в них зелень, посолити, можна додати дрібку перцю.
- Збиті яйця вилити на сковорідку з картоплею та ковбасою.
- Спочатку смажити під кришкою, потім відкрити і підсушити зверху.
- Для подачі на іншій сковороді або в духовці підсушити скибочки хліба.
- Готовий омлет розрізати, покласти на смажений хліб, за бажанням посипати сиром і свіжою зеленню.
- Сніданок готовий!
Related posts
coded by nessus