google search
Корисні сайти:

Нарядні кунжутні коржики


Нарядні кунжутні коржики

Нарядні кунжутні коржики

Ці коржики дуже смачні самі по собі. Повітряні і легкі, але, в той же час хрусткі.  Дуже цікаве поєднання кунжуту з карамельною грушею. А сироп, в якому варяться цитруси, після охолодження перетворюється в ароматне желе !

Нарядні кунжутні коржики

Інгредієнти:

  1. 100 гр. вершкового масла
  2. 200 гр. коричневого цукру
  3. 150 гр. йогурту
  4. 50 гр. чорного кунжуту
  5. 50 гр. булого кунжуту
  6. 300 гр. пшеничного борошна
  7. 0,25 ч.л. соди
  8. апельсин 1 шт.
  9. 3 ст...л. апельсинової цедри
  10. 2 шт. лайму
  11. груша 1 шт.


Нарядні кунжутні коржики

  1. Печериці вимити й нарізати пластинками. Болгарський перець бажано взяти червоного або оранжевого кольору
  2. Поріжемо грушу тонкими дольками і поставимо варитися з невеликою кількістю води і 50 гр. коричневого цукру.
  3. Розмішаємо м'яке масло зі 100 грамами коричневого цукру.
  4. Тепер збиваємо цю масу з йогуртом. Якщо будете брати йогурт, краще вибирайте погустіше, тобто не питний.
  5. Розділимо отримане на дві частини і вмішаємо в кожну, відповідно, чорний і білий кунжут. Можете попередньо помолоти чорний кунжут, щоб тісто вийшло однорідним за кольором і більш темним, для контрасту зі світлими коржиками...
  6. Тепер у кожне тісто додамо по 150 гр. борошна, змішаного з содою.
  7. Розкотимо тісто завтовшки близько 3 мм і виріжемо кружечки бажаного розміру.
  8. Викладемо коржики на змащене деко і посипем апельсиновою цедрою.
  9. Коли сироп в грушах увариться, викладемо готові дольки у вигляді квітки. Однієї середньої груші вистачить на два коржика...
  10. Так само розкачати і вирізати коржики з чорним кунжутом. Їх попередньо можете нічим не прикрашати...
  11. Запікати в духовці при 190C близько 20-30 хвилин до середньої «засмаги» світлих коржиків...
  12. Приготуємо цитруси в карамелі. Кількість дольок — за кількістю решти коржиків (не прикрашених грушами). Так само з невеликою кількістю води і 50 гр. цукру уварити до густого сиропу...
  13. Після випічки коржики остудити до кімнатної температури і поки сироп гарячий, полити їх — так вони залишаться хрусткими і розсипчастими.
  14. Ще раз остудити, щоб сироп застиг — він перетворюється на дуже смачне апельсиново-лаймове желе, залишки, застиглі в каструлі можна доїсти і викласти на коржики дольки апельсинів і лаймів.






coded by nessus

Share

Комментировать