google search
Корисні сайти:

Мятне морозиво


Мятне морозиво

Мятне морозиво

Інгредієнти:

  1. 1 великий пучок м'яти (порізати);
  2. 500 мл води
  3. 150 г. цукру
  4. 300 мл вершків
  5. 1 яєчний жовток
  6. 250 мл молока
  7. Сік 1 лимона
  8. Сік 1 апельсина.

Приготування:

1. Покласти м'яту, цукор і воду в каструлю, довести до кипіння. Зменшити вогонь, варити протягом 2-3 хвилин. Зняти каструлю з вогню й охолоджуватися на 30 хв.


2. Процідити сироп, відкинувши м'ятні листочки. Поставити м'ятний сироп у холодильник.

3. Збити в мисці вершки, поки вони злегка загустіють.

4. В окремій мисці збити вінчиком молоко та жовток і змішати зі збитими вершками.

5. Вилийте суміш у важку каструлю і варіть, помішуючи, поки крем злегка загусне. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути перш ніж перейти до заморожування.

6. Змішайте разом м'ятний сироп, лимонний і апельсиновий сік. Потім цю суміш додайте до одержаного крему і перемішайте.

7. Отриману заготовку для морозива треба перелити в мороженицю і заморозити, збиваючи, відповідно до інструкції виробника.

Смачного!







coded by nessus

Share

Комментировать