М'ясо по-тосканські

Інгредієнти:

1. Яловичина (або телятина) — 1 кг
2. Цибуля ріпчаста — 2-3 шт
3. Морква — 2 шт
4. Кефір (скільки візьме)
5. Петрушка
6. Масло рослинне (для смаження)
7. Сіль (м'ясо його любить)

Рецепт:

1. Моркву натерти на крупній тертці.
2. Цибуляю- нарізати півкільцями.
3. Починаємо обсмажувати на тихому вогні .
4. М'ясо зачищають від жилок.
5. Нарізаємо порційними шматочками приблизно з сірникову коробку.
6. Додаємо вогонь під сковорідкою і відправляємо туди м'ясо.
7. Мішаємо.
8. М'ясо обсмажити приблизно до напів-готовності.
9. Складаємо в жаровню. У принципі можна по порціях розкласти все.
10. Заливаємо кефіром!
11. Повністю покриваємо м'ясо. Відправляємо в духовку при 180-200 на годинку, а то й більше ...
12. Дістаємо, додаємо петрушку, витримуємо хвилин 5 і готово!
13. Хто не любить заварену петрушку, додайте зелень просто в тарілку