google search
Корисні сайти:

М'ясні зрази з гарбузом


М'ясні зрази з гарбузом

М'ясні зрази з гарбузом

М'ясні зрази з гарбузом інгредієнти:

  1. яловичий фарш — 600 г;
  2. цибуля ріпчаста — 2 головки;
  3. картопля — 1 штука;
  4. гарбуз — 300 г;
  5. яйце куряче — 1 штука;
  6. сіль, чорний мелений перець за смаком;
  7. шматочок білого черствого хліба;
  8. молоко — 50 г;
  9. борошно для панірування;
  10. рослинна олія для смаження — 4 столові ложки.

М'ясні зрази з гарбузом рецепт:

  1. Цибулю і картоплю почистити, вимити й подрібнити в блендері.  Шматок хліба розмочити в молоці на 5 хвилин.
  2. У мисці змішати м'ясний фарш, подрібнені цибулю і картоплю.  Взбити яйце.  Додати сіль, перець.  Хліб дістати з молока, віджати, розкришити руками і підмісити у фарш.  Ретельно розмішати фарш і збити його руками.


Для начинки до м’ясних зразів з гарбузом:

  1. 1 / 5 частина гарбуза нарізати брусками завтовшки 0,5 сантиметрів і довжиною 4-5 сантиметрів.  Для гарніру решту гарбуза нарізати скибочками завтовшки 1,5 сантиметра.
  2. Щоб зліпити перший примірник, зробіть з фаршу коржика завбільшки з долоню, покладіть на неї два брусочки гарбуза.  Зверніть краї коржика, зверху додайте невелику грудку фаршу і сформуйте котлету.
  3. У такій же послідовності зліпити всі зрази, укласти їх на обробну дошку.
  4. Жменю борошна насипати в блюдце.  Обваляти зрази в борошні і приступити до жарки.
  5. У прогрітій сковороді на сильному вогні обсмажити зрази в рослинному маслі з двох сторін до рум'яної скоринки.  Зменшити температуру.  До зразів покласти скибочки гарбуза, накрити кришкою.  Готувати 7-8 хвилин.
  6. М'ясні зрази подати до столу із зеленню, шматочками пареного гарбуза, солоними огірками та ще яким-небудь гарніром на ваш смак.


    Share

    Комментировать