Мій кулінар

м'ясні рулети

М'ясні рулети

Все, що вам потрібно — це обсмажити гриби з цибулею і відбити м'ясо. Далі вже справа техніки. Я раджу класти трохи начинки всередину, щоб вона не вилазила назовні. Щоб рулетики не розкручувалася, скріпіть їх зубочистками.

Замість грибів ви можете використовувати такі начинки, як шпек, сири, в'ялені помідори, шинку, овочі і так далі.

М'ясні рулети інгредієнти:

1. 700 гр. філе зі свинини
2. 300 гр. печериць
3. 1 шт. цибулі
4. сіль
5. перець
6. розмарин

М'ясні рулети рецепт:

1. Дрібно нарізаємо печериці та цибулю. Викладаємо їх на сковороду і обсмажуємо до золотистого кольору на оливковій олії.
2. Філе зі свинини нарізаємо шматочками і відбиваємо молотком. Посипаємо сіллю і перцем на свій смак.
3. На один з країв відбивної викладаємо обсмажені грибочки з цибулею і загортаємо все в маленький рулет.
4. Для того, щоб рулетики розгорнулися, скріплюємо їх зубочистками.
5. Викладаємо рулетики на сковорідку і обсмажуємо з кожного боку 3-4 хвилини.
6. Наливаємо в сковороду половину склянки води, зверху посипаємо м'ясо розмарином, зменшуємо вогонь і прикриваємо кришкою сковороду.
7. Якщо у Вас залишилися смажені гриби, які не пішли в начинку, то сміливо додавайте їх в сковороду до рулетиків.
8. Тушкуємо м'ясні рулетики близько 45 хвилин, щоб м'ясо стало повністю приготованим і м'яким.
9. Всім смачного!