google search
Корисні сайти:

Морквяний торт


Морквяний торт

Морквяний торт

Морквяний торт інгредієнти:

Для тіста:

  1. 150 г борошна;
  2. 250 г тросникового цукру;
  3. 125 г рослинної олії;
  4. 3 яйця;
  5. 310 г свіжої моркви;
  6. 90 г волоських горіхів;
  7. 60 г сушеної журавлини;
  8. 4 г меленої кориці;
  9. 1 г мускатного горіха;
  10. 3 г розпушувача тіста (лінденера).

Для крему:

  1. 200 г сиру Філадельфія;
  2. 200 г цукрової пудри;
  3. 70 г вершкового масла.

Морквяний торт рецепт:


  1. Горіхи і моркву подрібнити в м'ясорубці або блендері.  Додати журавлину і перемішати.
  2. В окремій тарілці змішати борошно, корицю, мускатний горіх і розпушувач.
  3. Відокремити білки від жовтків.  Яйця бажано взяти охолоджені,   так вони будуть краще збиватися.
  4. Збити міксером жовтки.  Не припиняючи збивати, тонкою цівкою влити рослинне масло і всипати тростинний цукор.  Після цього збивати ще 2-3 хвилини.  Отриману суміш з'єднати з морквою, горіхами і журавлиною.
  5. Збити білок до крутий піни.  Поки він збивається, замішати морквяне тісто.
  6. Додати в тісто білок, а також суміш з борошна, кориці, мускатного горіха і розпушувача.  Тепер, коли всі інгредієнти з'єднані, перемішати їх.  Робити це треба делікатно, знизу вгору.
  7. Форму для випічки застелити пергаментом і змазати рослинним маслом.
  8. Вилити тісто у форму і поставити в духовку, розігріту до 170-175.  Час випікання: 40-60 хвилин.  Ступінь готовності торта можна визначити після легкого натискання на нього: якщо повернув свою форму  значить, готовий.  Або як зазвичай, проткнувши торт зубочисткою: якщо зубочистка залишилася сухою, без налиплого тіста  торт можна діставати.
  9. Приготувати крем, щоб перешарувати і прикрасити тортик.  Спочатку збити міксером вершкове масло до білого кольору і збільшення в об'ємі.
  10. Коли олія стала білого кольору і збільшилася в обсязі, всипати цукрову пудру і продовжити збивати.
  11. Потім додати сир Філадельфія і знову перемішати.  Крем має вийти густим.
  12. Крем розділити на дві частини: перша  для прошарку, друга  для прикраси торта.
  13. Розрізати торт навпіл, перешарувати, залити зверху кремом і прикрасити.  Все готово!

P.S.Вдалих кулінарних відкриттів!

 







coded by nessus

Share

Комментировать