Мій кулінар

запіканка морквяна

Морквяна запіканка

Якщо після віджимання морквяного соку залишилась м’якоть, то з неї можна приготувати запіканку. Вона досить соковита і солодка. В кінці приготування верх запіканки змащують глазур'ю. Запіканка вийде вологою, соковитою та ароматною.

Запіканка морквяна інгредієнти:

1. 1 л. морквяної м’якоті (приблизно)
2. 3 шт. яєць
3. 2-3 ст.л. цукру
4. 1-2 ч.л. меду
5. 5 ст.л. манки
6. 3-4 ст.л. сметани
7. кориця — до смаку
8. 1 шт. щіпки солі

Для глазурі:

1. 150-200 г. повидла (наприклад сливове)
2. 70 г. вершкового масла
3. 2 ч.л. крохмалю

Запіканка рецепт:

1. З'єднати всі інгредієнти, ретельно перемішати. Форму викласти рукавом для запікання. Розрізати його так, щоб можна було зверху прикрити запіканку від жару.
2. У рукав перекласти суміш і готувати приблизно 1,5 години на помірному вогні до красивого оранжевого кольору.
3. За 20 хвилин до закінчення, плівку-кришку відкинути і помазати поверхню бовтанкою з повидла 150-200 г. (+ 70 г. вершкового масла + 2 ч.л. крохмалю). Годиться сливове з кислинкою, абрикосове або інше. Але якщо повидло (джем) дуже солодке, додайте в бовтанку трохи соку лимона. Дати охолонути і настоятися.