Морквяна запіканка
Якщо після віджимання морквяного соку залишилась м’якоть, то з неї можна приготувати запіканку. Вона досить соковита і солодка. В кінці приготування верх запіканки змащують глазур'ю. Запіканка вийде вологою, соковитою та ароматною.
Запіканка морквяна інгредієнти:
- 1 л. морквяної м’якоті (приблизно)
- 3 шт. яєць
- 2-3 ст.л. цукру
- 1-2 ч.л. меду
- 5 ст.л. манки
- 3-4 ст.л. сметани
- кориця — до смаку
- 1 шт. щіпки солі
Для глазурі:
- 150-200 г. повидла (наприклад сливове)
- 70 г. вершкового масла
- 2 ч.л. крохмалю
Запіканка рецепт:
- З'єднати всі інгредієнти, ретельно перемішати. Форму викласти рукавом для запікання. Розрізати його так, щоб можна було зверху прикрити запіканку від жару.
- У рукав перекласти суміш і готувати приблизно 1,5 години на помірному вогні до красивого оранжевого кольору.
- За 20 хвилин до закінчення, плівку-кришку відкинути і помазати поверхню бовтанкою з повидла 150-200 г. (+ 70 г. вершкового масла + 2 ч.л. крохмалю). Годиться сливове з кислинкою, абрикосове або інше. Але якщо повидло (джем) дуже солодке, додайте в бовтанку трохи соку лимона. Дати охолонути і настоятися.
