Мій кулінар

млинці на сироватці

Млинці на сироватці

Млинці на сироватці прекрасні своєю бюджетністю — не можна сказати, що вони на виході виходять набагато дешевше аналогічних тонких млинців на молоці, але все ж їх собівартість нижча і це приємно. Крім того, цей рецепт — хороша паличка-виручалочка для тих, хто готує домашній сир і сир.

Млинці інгредієнти:

1. 500 мл. сироватки
2. 4 шт. яєць
3. 150 гр. борошна
4. 1/3 ч.л. солі
5. рослинне масло

Млинці рецепт:

1. Тісто готується, як і для звичайних млинців, дуже просто. Відміряємо потрібну кількість сироватки.
2. Додаємо яйця, сіль, масло і борошно, добре перемішуємо. Ми залишаємо на 15-30 хвилин, щоб клейковина борошна розбухла і тісто стало більш еластичним.
3. Смажимо на розігрітій сковороді з двох сторін до золотистого кольору.
4. Млинці на сироватці ніжніші і м'якші, ніж звичайні — і перевертати їх потрібно обережно і делікатно. Найпростіше — рукою: підчепивши акуратно краєчок млинця, швидко перевертайте на іншу сторону, намагаючись не піднімати його дуже високо.
5. Смажимо, складаємо стопкою.
6. І кличемо сімейство снідати!