google search
Корисні сайти:

Медовий торт зі сметанним кремом


Медовий торт

Медовий торт

Медовий торт

Солодкі, тонкі коржі з приголомшливим медовим ароматом і легкий крем з кислинкою — цей торт зі сметанним кремом напевно хоч раз в житті пробував кожен. Рецепт на великий торт, на цілий деко.

Медовий торт інгредієнти:

    1. 6 скл. борошна
    2. 2 скл. цукру
    3. 200 гр. меду
    4. 100 гр. вершкового масла
    5. 4 великих яйця
    6. 2 ч.л. соди

Для крему:

  1. 1 кг. сметани жирністю 30%
  2. 2 скл. дрібного цукру


Торт зі сметанним кремом:

  1. Підготуйте велику каструлю і підходящу до неї миску для водяної бані. У велику каструлю налийте воду і доведіть до кипіння. У мисці збийте яйця з цукром, потім додайте мед, вершкове масло і соду, добре розмішайте.
  2. Поставте миску з тістом на водяну баню і помішуючи, готуйте, поки маса не почне темніти і збільшуватися в об'ємі. Просійте в миску половину борошна, добре перемішайте і продовжуйте готувати тісто на водяній бані, поки воно не потемніє, 20-25 хв.
  3. Зніміть тісто з вогню, всипте ще 2 склянки борошна і добре розмішайте. Трохи остудіть тісто, щоб воно не обпікало руки (остигаючи, тісто трохи загусне).
  4. Розігрійте духовку до 180 ° С.
  5. Висипте на дошку решту борошна, викладіть тісто і вмішайте борошно в тісто. Розділіть тісто на 8 частин і скачайте в кульки, злегка обваляйте в борошні, покладіть на піднос, прикрийте рушником і поставте близько біля теплої плити.
  6. На аркуші пекарського паперу розміром з лист розкачайте кульку тіста в тонкий пласт. Перенесіть на деко і поставте в розігріту духовку. Печіть 3-4 хв., до золотистого кольору. У цей час розгортайте наступний корж. У готових ще гарячих коржів (остигаючи, коржі почнуть тверднути) гострим ножем обріжте краї, вони знадобляться для обробки торта.
  7. Для крему збийте сметану. Поступово підсипати цукор тонкою цівкою, продовжуючи збивати крем.
  8. Покладіть перший корж на блюдо і полийте кремом, злегка не доходячи до країв. Продовжуйте чергувати крем і коржі.
  9. Коли торт буде зібраний, обмажте його з усіх боків рештою крему.
  10. Обрізки коржів подрібніть за допомогою качалки або блендера в дрібну крихту. Обсипте торт з усіх боків. Накрийте плівкою і приберіть в холодильник мінімум на 8 год.


Share

Комментировать