Макарони зі спаржею
Макарони зі спаржею інгредієнти на 4 порції:
- 500 г зеленої спаржі (можна замінити консервованою);
- сіль, перець;
- 400 г макаронів-трубочок;
- 40 г цибулі;
- 4 філе анчоусів (можна замінити кількою);
- 300 г помідорів;
- 3 ст. л. оливкової олії;
- 40 г тертого сиру пармезан;
- листочки базиліка для прикраси.
Макарони зі спаржею рецепт:
Час приготування: 35 хвилин Варка: 15 хвилин
- Спаржу вимити, зняти тонкий шар шкірки з нижньої третини і видалити кінці.
- Зв'язати пагони в пучки.
- Відварювати в підсоленій воді 15 хвилин і відкинути на друшляк. Залишити кілька пагонів для прикраси, інші нарізати шматками довжиною 3 см.
- Відварити макарони. Цибулю дрібно посікти. Нарізати шматочками філе анчоусів.
- Нарізати кубиками м'якоть помідорів.
- Потушити на оливковій олії цибулю. Додати шматочки спаржі, макарони і обережно перемішати. Додати помідори і анчоуси.
- Приправити. Розкласти спаржу по тарілках. Викласти зверху макарони.
- Прикрасити сиром і базиліком.
- З'єднайте в місці листя мангольда з нарізаними навпіл черрі і перемішайте з більшою частиною заправки.
- Вікладіть салат на тарілку, зверху розкладіть нарізаний або грубо розламаний козячий сир, полийте решту заправкою і посипте горішками або насінням.
Ви можете насолоджуватись макаронами і скажімо переглядати цікаву передачу на Вашому Samsung LE-32C530
