google search
Корисні сайти:

Маффіни з шоколадом


Маффіни з шоколадом

Маффіни з шоколадом

Маффіни з шоколадом інгредієнти:

  1. 80 г вершкового масла
  2. 80 г молочного шоколаду
  3. 80 г цукру
  4. 2 яйця
  5. 80 г млинцевої муки
  6. 3 ст. л. цукрової пудри

Для шоколадної глазурі:

  1. 125 г молочного шоколаду
  2. 50 мл вершків жирністю 35%
  3. 1 ст. л. розчинної кави


Маффіни з шоколадом рецепт:
1. Приготувати глазур. Шоколад поламати на шматочки, скласти в жароміцний посуд і поставити на каструлю відповідного діаметру зі слабко киплячою водою. Готувати, поки шоколад повністю не розтопиться. Зняти з вогню, влити вершки, додати розчинну каву, перемішати. Дати охолонути.
2. Приготувати тісто. Шоколад розтопити на водяній бані, додати вершкове масло і перемішати.
3. Зняти з вогню, дати трохи охолонути і всипати цукор. Яйця злегка збити. Постійно перемішуючи, влити їх у шоколадну суміш. Поступово всипати борошно і вимісити гладке еластичне тісто.
4. Силіконові формочки збризнути водою. Покласти по чайній ложці шоколадної глазурі у кожну форму.
5. Розігріти духовку до 180 С. На глазур у кожну форму розкласти тісто. Випікати 23-25 ​​хв.
6. Поставити форми з кексами на решітку і поки вони ще гарячі, змастити решту глазур'ю. Дати трохи охолонути і посипати цукровою пудрою. Подавати маффіни з шоколадом теплими або холодними.

Якщо ви будете готувати маффіни з шоколадом у керамічному або металевому посуді, необхідно змастити форми маслом і простелити пергаментом або спеціальними паперовими формочками. Наповнити форми тістом на половину їх об'єму.







coded by nessus

Share

Комментировать