У Литві дуже популярний влітку холодний литовський борщ.Литовський борщ інгредієнти:
- 450 г кефіру,
- 1 буряк,
- ½ склянки води,
- 1 яйце,
- 40 г цибулі,
- 400 г картоплі,
- 50 г сметани,
- зелень за смаком.
Литовський борщ приготування:
- Почистіть картоплю і поставте відварюватися.
- Кефір збийте з сіллю, додайте воду.
- Поріжте буряк, цибулю і кріп, всипте в кефірну основу.
- Розлийте по тарілках. Поріжте яйце навпіл, покладіть в кожну тарілку, додайте ложку сметани.
- До страви подайте в окремій тарілці відвареної гарячої картоплі, посипану різаним кропом.