Мій кулінар

Лимонно-ізюмний пиріг

Лимонно-ізюмний пиріг інгредієнти:

1. лимон (великий) — 1 шт
2. ізюм — 1 скл.
3. яйце куряче — 3 шт
4. цукор (1 скл. в тісто, 0,5 в просочення) — 1,5 скл
5. масло вершкове (розтопити) — 50 г
6. борошно пшеничне — 1 скл.
7. розпушувач тіста — 1 ч. л.

Лимонно-ізюмний пиріг рецепт:

1. Ізюм промити, залити окропом і залишити приблизно на годину для набухання.
2. Лимон варити 15 хвилин в киплячій воді, потім остудити в холодній.
3. Видавити сік в невеликий посуд, вибрати кісточки і всипати 0,5 склянки цукру.  Перемішати і відставити убік. Періодично потрібно перемішувати, щоб цукор повністю розчинився.  До того часу, як цей сироп нам знадобиться, він стане схожим на желе.
4. Набряклі родзинки злегка віджати і разом з рештою лимонної шкірки пропустити через м'ясорубку.
5. Яйця збити зі склянкою цукру, додати перемелені родзинки, влити розтоплене вершкове масло і перемішати.
6. Потім додати борошно, змішане з розпушувачем.
7. Викладаємо тісто у форму, змащену маслом і ставимо в розігріту духовку з температурою приблизно 180 градусів.
8. Випікаємо до готовності, приблизно 25-30 хвилин.
9. Готовому пирогу даємо 5-10 хвилин охолонути.
10. Потім, не виймаючи пиріг з форми, ріжемо його на порції.
11. До цього моменту лимонне просочення набуло желеподібної консистенції.  Беремо її чайною ложкою і заливаємо в розрізи.
12. Решту лимонної маси поливаємо пиріг зверху.  Пиріг виходить дуже соковитим і ароматним.

Смачного!

Related posts

• Пиріг з бринзою та руколою
• Пиріг з помідорами
• Креспелле з грибами і горгонзоллою
• Лимонний пиріг
• Перевернутий пиріг з кардамоном і фісташками
• Французький картопляний пиріг
• Пиріг-галета з журавлиною
• Осетинські пироги
• Пиріг-запіканка з куркою, грибами і овочами
• Пряний пиріг зі сливою

coded by nessus

Комментировать