google search
Корисні сайти:

Лимонні тістечка


Лимонні тістечка

Лимонні тістечка

Інгредієнти:

  1. Масло вершкове — 150 г
  2. Цукрова пудра (для тіста — 1 / 3 скл.; Для посипання — 1 / 3 скл.) — 2 / 3 скл.
  3. Борошно (для тесту — 1.5 стак.; Для крему — 3 ст. Л.) — 2 скл.
  4. Сіль (щіпка)
  5. Яйце куряче — 3 шт
  6. Цукор (з гіркою) — 1 скл.
  7. Цедра лимона (терта) — 1 ст. л.
  8. Сік лимона — 60-70 мл

Рецепт

Для початку приготуємо основу. Вершкове масло повинне прогрітися до кімнатної температури і стати м'яким. Додаємо в нього половину цукрової пудри (1 / 3 склянки).

Розтираємо масло з цукровою пудрою до стану крему.

Потім додавши борошно і сіль, все гарненько розмішуємо рукою. Спочатку все перетвориться на крошку, а з часом має вийти крихке тісто.


Викладаємо тісто на дно добре змащене маслом квадратної форми зі стороною 24 см. спресовувавши, розподіляємо тісто по всій формі.

Потім ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 15-20 хвилин до появи рум'яної скоринки.

Тим часом готуємо лимонний крем. Для цього злегка збиваємо яйця (кімнатної температури) з цукром.

Додаємо лимонний сік і цедру. Розмішуємо.

Додаємо борошно і ретельно розмішуємо до зникнення грудочок.

Виливаємо наш крем на готову основу.

Відправляємо в духовку й печемо ще 15-20 хвилин при тих же 180 градусах. Потім відставляємо убік до повного охолодження.

Після того, як наш виріб охолов, щедро посипаємо його цукровою пудрою і розрізаємо гострим ножем на порційні шматочки.

Подавайте частування з солодким чаєм і не менш солодкою усмішкою

Автор Ксюшелла







coded by nessus

Share

Комментировать