Мій кулінар

ліниві вареники з сиром

Ліниві вареники

Дуже смачні, дуже ніжні ліниві вареники. А як добре доповнює їх солоденький ягідний соус, навіть сметанки не знадобилося.

Ліниві вареники інгредієнти:

1. 350 г. сиру
2. 1 куряче яйце
3. 150 г. цукру (50 г. -в вареники, 100 г. -в ягідний соус)
4. 2 ст.л. сметани
5. 6 ст.л. манної крупи
6. 2 ст.л. пшеничного борошна
7. 0,5 пакета ваніліну
8. 150 г. вишні
9. 50 г. чорниці
10. 1 ч.л. крохмалю
11. 1/3 скл. води
12. 1-2 ст.л. вершкового масла (розтопити)

Ліниві вареники рецепт:

1. Змішати сир, яйце, сметану, цукор, ванільний цукор і манку. Відставити на 15-30 хвилин, щоб манка розбухла.
2. Тим часом зваримо соус: змішати ягоди з цукром, поставити на вогонь і тримати до розчинення цукру, крохмаль змішати з водою і тонкою цівкою влити в ягоди, довести до кипіння і вимкнути вогонь.
3. У широкій каструлі ставимо воду на вогонь. У сирну масу додаємо борошно і добре розмішуємо. Відщипуємо невеликі шматочки тіста і робимо маленькі колобки або валики. Тісто трохи липке, тому доведеться трохи руки посипати борошном.
4. У киплячу воду закидаємо наші вареники і варимо, помішуючи (дуже ніжні, тому їх можна легко пошкодити) до спливання їх наверх.
5. Готові варенички виймаємо шумівкою з води, поливаємо розтопленим вершковим маслом і подаємо на стіл, полив ягідним соусом. Усе. Швидкий і смачний сніданок готовий, а значить хороший настрій забезпечено на весь день.
6. Приємного вам апетиту!