Ліниві вареники
Дуже смачні, дуже ніжні ліниві вареники. А як добре доповнює їх солоденький ягідний соус, навіть сметанки не знадобилося.
Ліниві вареники інгредієнти:
- 350 г. сиру
- 1 куряче яйце
- 150 г. цукру (50 г. -в вареники, 100 г. -в ягідний соус)
- 2 ст.л. сметани
- 6 ст.л. манної крупи
- 2 ст.л. пшеничного борошна
- 0,5 пакета ваніліну
- 150 г. вишні
- 50 г. чорниці
- 1 ч.л. крохмалю
- 1/3 скл. води
- 1-2 ст.л. вершкового масла (розтопити)
Ліниві вареники рецепт:
- Змішати сир, яйце, сметану, цукор, ванільний цукор і манку. Відставити на 15-30 хвилин, щоб манка розбухла.
- Тим часом зваримо соус: змішати ягоди з цукром, поставити на вогонь і тримати до розчинення цукру, крохмаль змішати з водою і тонкою цівкою влити в ягоди, довести до кипіння і вимкнути вогонь.
- У широкій каструлі ставимо воду на вогонь. У сирну масу додаємо борошно і добре розмішуємо. Відщипуємо невеликі шматочки тіста і робимо маленькі колобки або валики. Тісто трохи липке, тому доведеться трохи руки посипати борошном.
- У киплячу воду закидаємо наші вареники і варимо, помішуючи (дуже ніжні, тому їх можна легко пошкодити) до спливання їх наверх.
- Готові варенички виймаємо шумівкою з води, поливаємо розтопленим вершковим маслом і подаємо на стіл, полив ягідним соусом. Усе. Швидкий і смачний сніданок готовий, а значить хороший настрій забезпечено на весь день.
- Приємного вам апетиту!
