Мій кулінар

голубці рецепт

Ліниві голубці

Інгредієнти всі прості — капуста, морква, фарш (курячий, але можна взяти 50% свинячого та 50 % яловичого) і помідори, якими ви можете замінити томатну пасту. Крім того, в фарш найчастіше кладуть трохи рису (приблизно 3-4 ст.л.), щоб м'ясо вийшло більш розсипчастим. Можете цей крок пропустити, якщо любите, коли м'ясо виходить більш щільне.

Ледачі голубці добре подавати зі сметаною або з грецьким йогуртом, змішаним з петрушкою і сіллю.

Ліниві голубці інгредієнти:

1. 2/3 шт. качана капусти
2. 5 шт. курячого фаршу (філе)
3. 1 шт. ріпчастої цибулі
4. 4 шт. моркви
5. 3 шт. помідорів
6. оливкова олія
7. сіль
8. перець

Ліниві голубці рецепт:

1. Помідори кладемо в каструлю, наливаємо воду (приблизно 0,75 літра) і доводимо до кипіння. Після чого варимо ще 2 хвилини.
2. З помідорів знімаємо шкірку, а м'якоть розштовхуємо вилкою. Додаємо до томатного соусу 1 столову ложку оливкової олії.
3. Моркву і капусту натираємо на середній тертці. Якщо у вас є вдома комбайн, то для швидкості і зручності раджу скористатися ним.
4. У фарш додаємо дрібно подрібнену цибулю, сіль і перець. За бажанням — рис.
5. Так само додаємо сіль і перець до капусти і моркви. Все добре перемішуємо.
6. У глибокій каструлі (п’ятилітровій) викладаємо шар капусти з морквою поливаємо його 1/3 частиною томатного соусу.
7. Наступний етап — викладаєм фарш.
8. Зверху на фарш викладаємо решту капусти і моркви. Заливаємо все томатним соусом, що лишився.
9. Ставимо каструлю на повільний вогонь і тушкуємо 1,5-2 години. Періодично можете підливати трохи води, щоб ліниві голубці не підгоріли знизу.
10. Всім смачного!