Ліниві голубці
Інгредієнти всі прості — капуста, морква, фарш (курячий, але можна взяти 50% свинячого та 50 % яловичого) і помідори, якими ви можете замінити томатну пасту. Крім того, в фарш найчастіше кладуть трохи рису (приблизно 3-4 ст.л.), щоб м'ясо вийшло більш розсипчастим. Можете цей крок пропустити, якщо любите, коли м'ясо виходить більш щільне.
Ледачі голубці добре подавати зі сметаною або з грецьким йогуртом, змішаним з петрушкою і сіллю.
Ліниві голубці інгредієнти:
- 2/3 шт. качана капусти
- 5 шт. курячого фаршу (філе)
- 1 шт. ріпчастої цибулі
- 4 шт. моркви
- 3 шт. помідорів
- оливкова олія
- сіль
- перець
Ліниві голубці рецепт:
- Помідори кладемо в каструлю, наливаємо воду (приблизно 0,75 літра) і доводимо до кипіння. Після чого варимо ще 2 хвилини.
- З помідорів знімаємо шкірку, а м'якоть розштовхуємо вилкою. Додаємо до томатного соусу 1 столову ложку оливкової олії.
- Моркву і капусту натираємо на середній тертці. Якщо у вас є вдома комбайн, то для швидкості і зручності раджу скористатися ним.
- У фарш додаємо дрібно подрібнену цибулю, сіль і перець. За бажанням — рис.
- Так само додаємо сіль і перець до капусти і моркви. Все добре перемішуємо.
- У глибокій каструлі (п’ятилітровій) викладаємо шар капусти з морквою поливаємо його 1/3 частиною томатного соусу.
- Наступний етап — викладаєм фарш.
- Зверху на фарш викладаємо решту капусти і моркви. Заливаємо все томатним соусом, що лишився.
- Ставимо каструлю на повільний вогонь і тушкуємо 1,5-2 години. Періодично можете підливати трохи води, щоб ліниві голубці не підгоріли знизу.
- Всім смачного!
