google search
Корисні сайти:

Кюкю з весняної зелені


рецепт кюко

кюко

Кюкю

Кюкю інгредієнти на 6-8 яєць

  1. 8-10 пагонів зеленої цибулі
  2. 50 гр. листочків кропиви
  3. 50 гр. молодого шпинату
  4. 100 гр. суміші зелені (петрушка, кріп, кервель, естрагон)
  5. 50 гр. ядер волоського горіха
  6. 50 гр. родзинок
  7. сіль за смаком
  8. чорний мелений перець за смаком
  9. 2 ст.л. рослинного масла
  10. густий йогурт для подачі


Кюкю рецепт:

  1. Розігрійте духовку до 170 С. Поверніть паперовий рушник, умочіть в масло і змастіть їм форму для запікання діаметром 24-26 см.
  2. Підготуйте зелень: промити, обсушити за допомогою паперових рушників, відокремте листя від стебел і наріжте вузькими стрічками.
  3. У мисці злегка збийте яйця з сіллю і перцем, вмішайте зелень. Перелийте суміш у форму, закрийте форму фольгою і запікайте 25 хвилин.
  4. Зніміть фольгу і продовжуйте запікати ще 20 хвилин або поки маса не стане пружинити при натисканні пальцем, а на поверхні не утвориться корочка.
  5. Остудіть кюкю до кімнатної температури, наріжте клинами і подавайте з йогуртом.


Share

Комментировать