google search
Корисні сайти:

Кюфта з індички


кюфта

кюфта рецепт

Кюфта рецепт

Кюфта інгредієнти:

  1. 500 гр. фаршу з індички
  2. 1 шт. великого кабачка
  3. 2 шт. побігів зеленої цибулі
  4. 1 стручок гострого червоного перцю або за смаком
  5. 50 гр. очищених фісташок
  6. 3 шт. гілочок кінзи
  7. 3 шт. гілочок петрушки
  8. 3 шт. гілочок м’яти
  9. ¼ ч.л. насіння кумина
  10. 1 яйце
  11. ½ ч.л. солі
  12. кілька гілочок свіжого чебрецю


Фрикадельки рецепт:

  1. Кабачок натріть на тертці, перець, зелену цибуля і пряні трави дрібно наріжте, фісташки подрібніть ножем.
  2. Кумин підсушіть на сухій сковороді.
  3. Злегка збийте яйце. Змішайте у великій мисці фарш, яйце, кабачок, перець, трави і більшу частину фісташок (залиште трохи для прикраси). Приправте сіллю і насінням кумина.
  4. Змоченими в холодній воді руками сформуйте з фаршу кульки розміром з курине яйце. Розкладіть на піднос і приберіть в холодильник мінімум на 30 хвилин. Насадити на шпажки по 2 кульки.
  5. Розпаліть вугілля, встановіть решітку і як слід розігрійте. Змастіть грати маслом, розкладіть шпажки і готуйте, часто перевертаючи, 12-15 хвилин, до готовності. Посипте фісташками.


Share

Комментировать