google search
Корисні сайти:

Квасолевий суп із запеченими помідорами


Квасолевий суп із запеченими помідорами

Квасолевий суп із запеченими помідорами

У супчика дуже яскравий томатний аромат і кислуватий смак. Квасоля надає супу густоту і ситність. Його можна зробити як пісним, так і скоромним. Рекомендується також зробити його на курячому бульйоні, так як яловичий бульйон для нього грубуватий, а овочевий — порожненький.

Квасолевий суп із запеченими помідорами інгредієнти:

  1. 400 гр.  помідорів,
  2. 1 великий червоний болгарський перець (300 ~ 350 гр.),
  3. 2 ~ 3 великі цибулини (300 ~ 350 гр.),
  4. 800 мл бульйону,
  5. 1 банка консервованої квасолі,
  6. 2 ст ложки рослинної олії,
  7. сіль, перець, 1 ст ложка паприки

Квасолевий суп із запеченими помідорами рецепт:


  1. Помідори і болгарський перець покласти на деко, застеле фольгою. Запекти на максимальному вогні до почорніння шкірки. Як тільки шкірочка запечеться зверху, перевернути овочі на інший бік. Виробляти перевертання 4 ~ 5 разів, поки шкірка не ​​почорніє з усіх боків.
  2. Поки овочі запікаються, нарізати цибулю кільцями і потушити з рослинним маслом на середньому вогні до м'якості, легкої зміни кольору і появи приємного аромату.
  3. Деко вийняти з духовки і накрити овочі перевернутою мискою, щоб шкірка відмякла.
  4. Зняти з плодів шкірку. З перцю витягти насіння. Половину запеченого перцю нарізати кубиками і відкласти до часу подачі.
  5. Помідори і решту перцю покладіть в чашу блендера. Туди ж злити решту соку, що залишився на деко.
  6. Покласти цибулю і промиту квасолю. Влити 400 гр. бульйону.
  7. Збити до отримання однорідної маси. Всипати паприку, чорний мелений перець і сіль. Сіль додати за смаком.
  8. Якщо бульйон солоний, то сіль може не знадобитися. Збити масу вдруге і перелити в каструлю.
  9. Долити ще 400 гр. бульйону і довести суп до закипання. Зняти піну, що утворилася і варити суп на дуже маленькому вогні 5 ~ 7 хвилин.
  10. Перед закінченням варіння покласти відкладений нарізаний перець. При подачі в суп можна додати соус «Песто»

P.S. Якщо Ви плануєте весілля і бажаєте зробити перший танець незабутнім тоді рекомендую замовити важкий дим на перший танець що перетворить його на справжнє магічне дійство.



Share

Комментировать