Мій кулінар

Курячі стегенця, фаршировані пармезаном

Курячі стегенця, фаршировані пармезаном

Курячі стегенця, фаршировані пармезаном і зеленню — невигадливо і просто. В разі чого, замініть пармезан  на будь-який твердий сир. Виходить по-домашньому ситно, з хрусткою скоринкою і соковитим м'ясом. Курка — вона і є курка.

Курячі стегенця, фаршировані пармезаном інгредієнти:

1. 4 шт. курячих стегенець (без кісток)

Для начинки:

1. 1 пучок петрушки
2. 1-2 невеликих скибочки білого хліба (батона, багета)
3. ¼ скл. пармезану (або будь-якого іншого твердого сиру)
4. 1 ст.л. цедри лимона
5. ¼ ч.л. солі, та чорного меленого перцю

Курячі стегенця, фаршировані пармезаном рецепт:

1. Рекомендую придбати курячі стегенця, з яких ще в магазині були видалені всі кісточки і сухожилля. За цим рецептом можна приготувати і курячі грудки (без кістки).
2. Спочатку треба приготувати начинку, якою будемо фарширувати стегенця під шкірку. Скибочки хліба злегка підсушити в духовці (або в тостері, або просто взяти черствий хліб) і розім'яти в крихту.
3. Крихту легко зробити в блендері. Але цілком можна обійтися пакетом і качалкою: ломтики хрусткого підсушеного хліба покласти в пакет і розкришити качалкою.
4. Змішати хлібні крихти з тертим пармезаном, дрібно нарізаною петрушкою, цедрою лимона, сіллю і перцем.
5. Розділити начинку на 4 рівні частини.
6. Відтягнути шкіру на бедрах і нафарширувати кожне рівною кількістю начинки. Посолити, поперчити стегенця і перекласти у жароміцних форму.
7. Запікати в попередньо прогрітій до 230С духовці близько 30 хвилин, поки шкірка не стане хрусткою. Готові стегенця розкласти по тарілках і гарнірувати овочами.

Вся возможная информация о пластической хирургии, а также где есть лучшие пластические хирурги смотрите по ссылке.