Шашлики на шпажках
Якщо погода раптом підвела, то шашлички можна приготувати навіть і вдома. Для таких випадків у мене припасений рецепт курячих шашличків на шпажках, приготованих в духовці. До речі, за цим рецептом можна маринувати м'ясо і для звичайного шашлику, приготованого на вугіллі.
Курячі шашлики
- 500 гр. курки (філе зі шкіркою)
Для маринаду:
- 3 ч.л. рідкого меду
- 2 ст.л. французької гірчиці (м’якої)
- 7 ст.л. соєвого соусу
- 2 зубчики часнику
Шашлички курячі рецепт:
- Куряче філе нарізати невеликими шматочками з такого розрахунку, щоб вони були невеликими, на один укус.
- Приготувати маринад, змішавши рідкий мед (краще темний), м'яку французьку негостру гірчицю і соєвий соус. За бажанням в маринад можна додати подрібнений часник.
- М'ясо залити маринадом і прибрати в холодильник мінімум на 1 годину. Якщо є можливість, то залишити м'ясо в маринаді на добу.
- Замариновану курятину нанизати на дерев'яні шпажки. Щоб шпажки в духовці не горіли, попередньо замочіть їх у воді. Запікати курячі шашлички на шпажках в прогрітій до 220С духовці приблизно 20 хвилин.
- Готові шашлички покласти на блюдо і гарнірувати зеленню, свіжими овочами та соусом до смаку.
