Мій кулінар

шашлики на шпажках

Шашлики на шпажках

Якщо погода раптом підвела, то шашлички можна приготувати навіть і вдома. Для таких випадків у мене припасений рецепт курячих шашличків на шпажках, приготованих в духовці. До речі, за цим рецептом можна маринувати м'ясо і для звичайного шашлику, приготованого на вугіллі.

Курячі шашлики

1. 500 гр. курки (філе зі шкіркою)

Для маринаду:

1. 3 ч.л. рідкого меду
2. 2 ст.л. французької гірчиці (м’якої)
3. 7 ст.л. соєвого соусу
4. 2 зубчики часнику

Шашлички курячі рецепт:

1. Куряче філе нарізати невеликими шматочками з такого розрахунку, щоб вони були невеликими, на один укус.
2. Приготувати маринад, змішавши рідкий мед (краще темний), м'яку французьку негостру гірчицю і соєвий соус. За бажанням в маринад можна додати подрібнений часник.
3. М'ясо залити маринадом і прибрати в холодильник мінімум на 1 годину. Якщо є можливість, то залишити м'ясо в маринаді на добу.
4. Замариновану курятину нанизати на дерев'яні шпажки. Щоб шпажки в духовці не горіли, попередньо замочіть їх у воді. Запікати курячі шашлички на шпажках в прогрітій до 220С духовці приблизно 20 хвилин.
5. Готові шашлички покласти на блюдо і гарнірувати зеленню, свіжими овочами та соусом до смаку.