Мій кулінар

Куряче філе з кінзою

Чергове смачне і корисне куряче блюдо швидкого приготування.  Куряче філе з болгарським перцем і свіжою кінзою.  Думаю, що курку шматками теж можна приготувати з цим овочевим соусом.

Куряче філе з кінзою інгредієнти

1. філе курячої грудинки — 500 г;
2. солодкий червоний перець — 1 штука;
3. цибуля ріпчаста — 1 головка;
4. часник — 1 зубчик;
5. пучок кінзи;
6. томатна паста — 3 столові ложки;
7. вода — 1 склянка;
8. оливкова олія — 4 столові ложки;
9. сіль, мелений перець за смаком.

Куряче філе з кінзою рецепт:

1. Куряче філе вимити, обсушити, нарізати смужками товщиною з палець.
2. Болгарський перець почистити, промити, нарізати брусками.  Цибулю і часник почистити, дрібно накришити.
3. Кінзу ретельно промити.
4. У сковороді нагріти рослинне масло, обсмажити куряче м'ясо на сильному вогні.
5. Додати цибулю, часник і болгарський перець.  Зменшити температуру під сковородою.  Додати томатну пасту, розведену в склянці води.
6. Перемішати, виправити на сіль і перець.  Кінзу крупно нарізати і додати в готову страву, перемішати.
7. Залишити кілька цілих листочків кінзи для прикраси.  На гарнір можна подати рис.

Підказка: блюдо виграє, якщо замість томатної пасти використовувати кілька дрібно нарізаних консервованих помідорів у власному соку.

Комментировать