Чергове смачне і корисне куряче блюдо швидкого приготування. Куряче філе з болгарським перцем і свіжою кінзою. Думаю, що курку шматками теж можна приготувати з цим овочевим соусом.
Куряче філе з кінзою інгредієнти
- філе курячої грудинки — 500 г;
- солодкий червоний перець — 1 штука;
- цибуля ріпчаста — 1 головка;
- часник — 1 зубчик;
- пучок кінзи;
- томатна паста — 3 столові ложки;
- вода — 1 склянка;
- оливкова олія — 4 столові ложки;
- сіль, мелений перець за смаком.
Куряче філе з кінзою рецепт:
- Куряче філе вимити, обсушити, нарізати смужками товщиною з палець.
- Болгарський перець почистити, промити, нарізати брусками. Цибулю і часник почистити, дрібно накришити.
- Кінзу ретельно промити.
- У сковороді нагріти рослинне масло, обсмажити куряче м'ясо на сильному вогні.
- Додати цибулю, часник і болгарський перець. Зменшити температуру під сковородою. Додати томатну пасту, розведену в склянці води.
- Перемішати, виправити на сіль і перець. Кінзу крупно нарізати і додати в готову страву, перемішати.
- Залишити кілька цілих листочків кінзи для прикраси. На гарнір можна подати рис.
Підказка: блюдо виграє, якщо замість томатної пасти використовувати кілька дрібно нарізаних консервованих помідорів у власному соку.
