google search
Корисні сайти:

Куряче філе в духовці з сальсою та авокадо


філе куряче

куряче філе

Куряче філе в духовці

Приготування курячого філе в духовці з сальсою та авокадо можна довірити навіть самому недосвідченому кухарю. Дуже простий рецепт, але за смаком і за зовнішнім виглядом блюдо порадує найвибагливіших домочадців. Куряче філе перед запіканням в духовці треба злегка обсмажити, щоб м'ясо вийшло соковитим.

Куряче філе інгредієнти:

    1. 5-6 шт. курячого філе (краще червоне м'ясо, стегенця без кісток)

для маринаду:

    1. сік одного лайма
    2. 2-3 ст.л. оливкової олії
    3. зелень селери — за смаком
    4. ¼ ч.л. зіри (меленої)
    5. 1/3 ч.л. солі

для сальси з авокадо:

  1. 1 шт. авокадо
  2. 3-4 шт. гілочок селери (або петрушки чи кінзи)
  3. ½ шт. червоної цибулі
  4. 1 ст.л. соку лайма
  5. 1 шт. зубчику часнику
  6. йогурт — за смаком
  7. сіль — за смаком


Куряче філе рецепт:

  1. У невеликій мисці приготувати маринад для курки. Для цього змішати сік лайма, оливкову олію, дрібно нарізану зелень селери, мелену зіру і сіль. Перемішати віночком до однорідності маринаду. Покласти в миску з маринадом куряче філе, перемішати, щоб пряна суміш потрапила на всі шматочки м'яса, залишити приблизно на 15-20 хвилин.
  2. Розігріти сковороду, змастити олією і викласти на неї куряче філе, попередньо струсивши з нього залишки маринаду. Смажити з двох боків до утворення скоринки, після чого перекласти обсмажене куряче філе на застелене фольгою деко і довести до готовності в прогрітій до 200 С духовці. На це піде 10-20 хвилин.
  3. Час запікання залежить від якості м'яса і духовки (сільська курка запікається швидше магазинної).
  4. Поки запікається куряче філе, приготувати сальсу з авокадо. Стиглий авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку, зняти шкірку. М'якоть дрібно порубати, скласти в миску і збризнути соком лайма. Лайм можна сміливо замінити лимоном.
  5. Червону цибулю і зелень селери (або будь-яку іншу зелені за смаком) дрібно порубати. Часник пропустити через прес. Змішати в мисці авокадо, зелень і часник, приправити сіллю і додати йогурт. Акуратно перемішати. Сальса з авокадо готова. На тарілку покласти шматочки смаженої курки, зверху покласти трохи сальси з авокадо і гарнірувати печеною картоплею.
  6. Приємного апетиту!


Share

Комментировать