Інгредієнти:
- грудка куряча (філе) — 600 г
- зира — 1 ст. л.
- суміш перців — 1 ст. л.
- кефір (або йогурт) — 100 мл
- масло рослинне (сіль — за смаком) — 3-4 ст. л.
- Зіру злегка прожарити на сухій сковороді і потім подрібнити не дуже дрібно.
- Курячі грудки нарізати скибочками, посипати спеціями і залити кефіром.
- Залишити в холодильнику хвилин на 30 (у мене маринувалося години 3).
- Паперовим рушником промокнути маринад (кефір) з грудки і обсмажити (спочатку вона протушкується в залишках маринаду) при постійному помішуванні до готовності (хвилини 2-3). Головне — не пересмажити.
- Подавати з тушкованими або обсмаженими на грилі овочами.
Смачного!
