Курка запечена з овочами
Ще один варіант вечері. М'ясо можете брати будь-яке. Можна цілу курку розділити на частини, можна ніжки або гомілки.
Курка запечена з овочами інгредієнти:
- 1кг. курки
- 0,5кг. картоплі
- 2шт. червоної цибулі
- 2шт. моркви
- 2шт. болгарського перцю
- 4ст.л. майонезу
- 2ч.л. паприки
- 1ч.л. приправи для курки
- 3-4зубчики часнику
- 4ст.л. оливкової олії
- 1ст.л. коричневого цукру
- каррі — щіпка
- сіль, чорний мелений перець, чилі
Курка запечена з овочами рецепт:
- У миску відправляємо майонез, кидаємо в нього 1 ч.л. паприки, приправу для курки, видавлюємо часник, солимо і перчимо. Перемішуємо. Кладемо в маринад курку, добре розмазуємо маринад по шматках. Накриваємо миску плівкою і відправляємо в холодильник на пару годин.
- Ближче до справи займімося овочами. Картоплю чистимо і ріжемо часточками. Молоду можна не чистити.
- Болгарський перець ріжемо смужками.
- Морквини теж навскоси смужками. Якщо основа товстувата, можна уздовж навпіл.
- Червону очищену цибулю нарізаємо сегментами.
- Зробимо заправку для овочів. У мисочку наливаємо оливкову олію. Кидаємо туди другу ложку паприки, чорний перець, сіль, каррі і цукор. Перемішаємо віночком або вилкою.
- Виливаємо заправку в овочі, перемішуємо.
- Викладаємо овочі рівним шаром в деко для запікання.
- Зверху кладемо шматки курки. Накриваємо фольгою і відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку на 40 хвилин. Потім фольгу знімемо і ще хвилин 15-20 до золотистої скоринки у курки.
- Готово !
