Мій кулінар

Курка запечена з овочами

Курка запечена з овочами

Ще один варіант вечері. М'ясо можете брати будь-яке. Можна цілу курку розділити на частини, можна ніжки або гомілки.

Курка запечена з овочами інгредієнти:

1. 1кг. курки
   
2. 0,5кг. картоплі
   
3. 2шт. червоної цибулі
   
4. 2шт. моркви
   
5. 2шт. болгарського перцю
   
6. 4ст.л. майонезу
   
7. 2ч.л. паприки
   
8. 1ч.л. приправи для курки
   
9. 3-4зубчики часнику
   
10. 4ст.л. оливкової олії
    
11. 1ст.л. коричневого цукру
    
12. каррі — щіпка
13. сіль, чорний мелений перець, чилі

Курка запечена з овочами рецепт:

1. У миску відправляємо майонез, кидаємо в нього 1 ч.л. паприки, приправу для курки, видавлюємо часник, солимо і перчимо. Перемішуємо. Кладемо в маринад курку, добре розмазуємо маринад по шматках. Накриваємо миску плівкою і відправляємо в холодильник на пару годин.
2. Ближче до справи займімося овочами. Картоплю чистимо і ріжемо часточками. Молоду можна не чистити.
3. Болгарський перець ріжемо смужками.
4. Морквини теж навскоси смужками. Якщо основа товстувата, можна уздовж навпіл.
5. Червону очищену цибулю нарізаємо сегментами.
6. Зробимо заправку для овочів. У мисочку наливаємо оливкову олію. Кидаємо туди другу ложку паприки, чорний перець, сіль, каррі і цукор. Перемішаємо віночком або вилкою.
7. Виливаємо заправку в овочі, перемішуємо.
8. Викладаємо овочі рівним шаром в деко для запікання.
9. Зверху кладемо шматки курки. Накриваємо фольгою і відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку на 40 хвилин. Потім фольгу знімемо і ще хвилин 15-20 до золотистої скоринки у курки.
10. Готово !