google search
Корисні сайти:
Допуск в сро только у нас оплата после получения допуска сро www.34sro.ru.

Курка з трояндами


Курка з трояндами

Курка з трояндами

Мені дуже подобається цей рецепт.  Він і простий і цікавий одночасно, тут всі інгредієнти на своєму місці.  Курка ділиться з «розочками» своїм бульйоном, а ті у відповідь надають бульйону деяку густоту.  А лавровий лист, томат, часник і цибуля доводять страву до свого логічного завершення, додаючи йому аромату і фарб.  Суцільні дифірамби простій домашній вечері.

 

Курка з трояндами інгредієнти:

  1. 1 невелика курка (близько 1,2 кг) , курячі стегна, або гомілка
  2. 1 цибулина
  3. 2-3 зубчики часнику
  4. 2 лаврових листки
  5. 1ст.л.  томатної пасти
  6. олія для смаження
  7. 2 великих моркви
  8. 150 мл води (для тіста)
  9. 2 склянки води для бульйону
  10. борошно
  11. сіль,
  12. перець за смаком

Курка з трояндами рецепт:


  1. У миску наливаємо 150 мл води, кладемо трохи солі і починаємо підсипати муку і розмішувати, поки це можливо ложкою.  Як тільки ложкою це робити стане важко, перекладаємо тісто на посипану борошном поверхню і підсипаючи борошно, обминати тісто руками, поки воно не перестане липнути до рук.  Скочуємо у ком й кладемо на 20-30 хвилин в поліетиленовий пакет.  Це додасть тісту потрібну еластичність.  Загалом, ми готуємо тісто, як на пельменні.
  2. Тим часом моркву натираємо на крупній тертці.  Ділимо тісто на дві частини, кожну розгортаємо в прямокутний пласт завтовшки 0,5 см.  Занадто тонко розкочувати не треба, інакше трояндочки потім розваляться.  Розподіляємо моркву по пластах тіста.
  3. Скручуємо тісто в рулет, починаючи з вузького боку.  У нас повинно вийти два рулети з морквою всередині.
  4. Рулет нарізуємо впоперек на частини, шириною 5см.  Отримуємо маленькі рулетики, у кожного з них потрібно защипнути попку, щоб з неї не випадали морквина.
  5. Курку розділяємо на не надто дрібні шматки.  Цибулю дрібно шаткуємо, часник дрібно рубаємо ножем.  Курку обсмажуємо з усіх боків з цибулею.  Заливаємо гарячою водою (2 склянки), кладемо томатну пасту, лавровий лист, часник, солимо, перчимо.  Доводимо до кипіння і акуратно дном вниз, використовуючи ложку, опускаємо в бульйон трояндочки.
  6. Готуємо 30 хвилин при слабкому кипінні.

Все!  курка з трояндами готова. Смачного!

 







coded by nessus

Share

Комментировать